Araceae est une famille de plantes avec environ 106 genres et 3330 espèces. Il contient extrêmement diverses espèces, en apparence et en cours d'utilisation. Bien que de nombreuses espèces sont utilisées comme plantes ornementales , à la fois intérieure et extérieure, quelques-uns sont utilisés comme nourriture, et d'autres encore ont été historiquement utilisé à des fins médicinales. On les trouve généralement dans les régions tropicales, de nombreuses espèces vont provoquer une irritation de la peau si elle est manipulée.
apparition des espèces varie considérablement. Ces plantes se trouvent à la fois aquatically et terrestre. Certaines espèces, comme aglaeonema , peut-être quelques plantes d'intérieur, plantes grimpantes ornementales, comme Monstera deliciosa , et certains sont des plantes flottantes, comme Pistia stratiotes ou de la laitue d'eau.
Les attributs communs de plantes de la famille des aracées comprennent de petits fruits et de petites fleurs qui sont regroupés sur un système de succursale ou filiale, appelée inflorescence. Les plantes de cette famille ont tous une inflorescence en épi appelé spadice, avec une bractée, ou une feuille en forme d'écailles, en dessous des grappes de fleurs. Le bractées peut être de couleur vive. De nombreuses espèces ont aussi de grandes feuilles et la sève puantes.
Le lis calla fournit un bon exemple visuel des parties généraux d'une plante Araceae. Le pétale courbe qui entoure le tube, tige floue jaune est en fait la bractée, et n'est pas un pétale, mais une feuille blanche. La tige floue est l'inflorescence ou spadice. Il semble floue à cause des petites fleurs groupées sur elle.
En outre, ces espèces contiennent tous oxalate de calcium sous forme de cristaux, ce qui provoque une irritation de la peau quand la sève monte sur la peau. Bien que certaines espèces peuvent être consommées lors de la cuisson, les espèces ne devraient jamais être consommées crues en raison de l'oxalate de calcium. Par exemple, l'espèce Dieffenbachia picta est communément appelé canne muette parce que manger des tiges brut est dit de faire une personne à perdre sa voix. Il ya eu quelques rapports de consommer la plante crue causant la mort chez les petits enfants.
Bien utilisations médicinales des espèces aracées ne sont plus apparents, il est prouvé que les Amérindiens utilisé certaines espèces pour la médecine. Dans les pays asiatiques, les espèces sont souvent utilisés pour la nourriture, même les cultures de subsistance. Les Etats-Unis, cependant, utilise généralement des plantes à des fins ornementales.
Bien que la taxonomie est en débat, en 1997, sept sous-familles dans Araceae ont été reconnus. Seulement trois des sous-familles, contenant environ sept genres, se trouvent aux États-Unis. Genres peuvent être endémiques, comme Peltandra ou transplantés, commeArisaema , qui est originaire d'Europe et d'Asie. Un genre tient une fleur bien connue aux États-Unis: le lys calla, Zantedeschia aethiopica .
