Le proventricule est l'une des deux parties de l'estomac d'un oiseau. Cet organe a un pH très acide et est utilisé pour adoucir la nourriture de sorte qu'il est plus facile pour l'oiseau à digérer. Les aliments qui ne peut être digérée dans le proventricule est déplacé vers le gésier, où des travaux de gravier et de débris de briser nourriture.
Il ya un certain nombre de différences entre la façon dont un oiseau mange et comment les mammifères mangent souvent. Comme les oiseaux ont des becs plutôt que des dents, ils ne peuvent pas mâcher leur nourriture, mais l'avaler en petits morceaux. Les oiseaux mangent aussi très rapidement, la consommation d'aliments plus rapidement que leurs estomacs peuvent manipuler. Le système digestif d'un oiseau est équipé pour accueillir ces habitudes alimentaires, le proventricule étant juste un des organes dans ce processus.
Pour de nombreux oiseaux, le premier organe dans leur système digestif est appelé la culture. Beaucoup, mais pas tous, les oiseaux ont cet organe, qui est situé dans leœsophage . La culture agit comme une sorte de zone de stockage de la nourriture. Quand un oiseau consomme plus de nourriture que son estomac ne peut digérer en même temps, une partie de cette nourriture se trouve dans la culture. Certains aliments est déplacé de la culture à l'estomac lorsque l'estomac est prêt à digérer plus de nourriture. Lorsque la nourriture quitte la récolte, il entre dans le proventricule.
L'estomac d'un oiseau est constitué de deux parties, le proventricule et le gésier. l'acide de l'estomac dans le proventricule, en particulier l'acide chlorhydrique, avec mucus et l'enzyme pepsine, sont utilisés pour décomposer et adoucir morceaux entiers de nourriture. Cette partie de l'estomac peut être extrêmement acide, parfois atteignant 0,2 sur l'échelle de pH.Le niveau d'acidité élevé aide alimentaire à être digéré très rapidement.
Après l'aliment est ramollie, il se déplace dans la deuxième partie de l'estomac, appelé le gésier. Le gésier travaille à digérer un aliment particulièrement difficile que le proventricule n'a pas réussi à assouplir suffisamment. Cela peut inclure des graines, ou chez les oiseaux carnivores, les os. Le gésier contient des roches sable et les petits que l'oiseau a consommé, et ces particules aider à briser plus éloignés de ces particules d'aliments non digérés.
Alors que tous les oiseaux sont semblables à avoir un proventricule et gésier un, ces organes peuvent varier considérablement entre les espèces. Si l'alimentation d'un oiseau se compose essentiellement de fruits ou de chair molle, le travail du proventricule peut être suffisante pour décomposer la nourriture et le gésier peut être très faible. Les oiseaux qui mangent beaucoup de graines ou d'animaux osseuses, cependant, peuvent avoir un très grand et fort gésier.
