Une partie de la famille de cajou, pistachier est un genre qui contient 11 espèces de plantes à fleurs. Un peu originaire d'Europe et d'Asie, seule espèce du genre peuvent être trouvés nativement en Amérique du Nord et les îles Canaries. Pistacia espèces peuvent être des arbres ou des arbustes et certains sont utilisés comme l'aménagement paysager des arbres ou de leurs écrous, communément appelés les pistaches.
Les membres du Pistacia genre sont généralement caduques et capable de survivre à des températures inférieures à zéro. Ils ont besoin de la lumière du soleil et sont souvent résistantes à la sécheresse. Même si elles peuvent survivre dans de nombreux sols, qu'ils font de mieux dans les zones profondes, bien drainés. Ces plantes ont entre les sexes, et seulement lorsque les deux plantes mâles et femelles sont présentes n'ont arbres portent des fruits.
Deux espèces, lentisque et Pistacia chinensis sont principalement utilisés à des fins décoratives. Communément appelé un mastic arbre, lentisque est un arbuste à feuilles persistantes de forme irrégulière, mais peut être formé pour apparaître arbre. Les feuilles sont de forme oblongue, à environ deux pouces (5 cm) de long, et forment trois à cinq paires de chaque côté de la tige. Les fruits sont généralement des baies rouges ou noires. Quand on le laisse comme un arbuste, cette plante est bonne pour la couverture, sinon le placement à proximité d'un patio ou d'une piscine est idéale.
L'arbre de mastic produit également une résine qui a plusieurs usages médicaux. Appelé mastic, cette résine a été utilisée dans l'art dentaire pour remplir les cavités et en chirurgie comme un revêtement protecteur pour les plaies. Depuis le 13ème siècle, il a été utilisé dans certains pays pour traiter les maux d'estomac, ainsi que pour la haute pression sanguine .
Le Pistacia chinensis ou chinois pistache , est originaire de Chine mais a été transplanté avec succès dans d'autres parties du monde. La pistache chinois est particulièrement prisé pour sa couleur rouge brillant, jaune ou colorant orange des feuilles à l'automne et la croissance ovale naturelle de ses branches. L'arbre pousse 25-35 pieds (7.6 à 10.6 m) de hauteur et produit des petits fruits bleu ou rouge. Ses fleurs sont petites et verdâtres.
Utilisé pour la production de pistaches commercial, Pistacia vera est généralement cultivé dans des vergers dans le sud des États-Unis. Souvent appelé simplement une plante pistache, ces arbres peuvent être jusqu'à 30 pieds (9,1 m) de hauteur, avec des feuilles grisâtres. L'écrou est en fait la graine des fruits rouges qui apparaissent sur les arbres dans les grappes de raisin comme. Les noix oblongues sont enfermés dans une coquille de couleur ivoire, et dans les bonnes saisons de croissance, la coque sera naturellement fente longitudinale avant qu'ils ne soient emballés et distribués. Les pistaches sont des noix riches en pétrole, avec 55 pour cent de leur structure réellement pétrole.
