Manger trop de sucre peut entraîner de nombreux problèmes de santé, comme le diabète, l'obésité, les maladies cardiaques, et élevé de cholestérol . Il peut aussi causer des individus à manquer sur les vitamines et les nutriments dans d'autres aliments sains.Certains sucres présents dans les fruits sont moins nocifs, mais une grande quantité de sucre raffiné et le sucre de table, qui sont fréquemment trouvés dans les aliments transformés, peuvent finalement conduire à la maladie.
L'un des principaux effets de manger trop de sucre est le diabète. Les personnes qui élèvent leur taux de sucre sanguin à travers la consommation de sucre en excès sont à un risque plus élevé de développer un diabète de type II et l'insuline résistance. Les niveaux élevés de sucre dans le sang, il est difficile pour le pancréas à produire suffisamment d'insuline pour maintenir les niveaux dans une fourchette normale et saine. Comme les pompes de pancréas de plus en plus de l'insuline, les cellules du récepteur de l'insuline deviennent résistantes à elle, ce qui nécessite d'autant plus l'insuline. À un certain moment, le corps est incapable de produire l'insuline nécessaire pour contrôler sang glucose niveaux, conduisant au diabète.
Trop de sucre peut également influencer négativement le métabolisme , menant à l'obésité et le gain de poids. Les personnes qui mangent trop de sucre provoquent de grandes perturbations dans la glycémie niveaux et l'expérience de joncs de sucre et les accidents ultérieurs. Puisque les niveaux de sucre Spike et dissiper rapidement, les personnes qui mangent de grandes quantités de sucre ne resteront pas complète aussi longtemps, ce qui les amène à consommer plus de calories en quantité de temps plus courtes.
Une étude récente a mené une enquête qui a duré de 1994 à 2006 et a interrogé plus de 6000 participants sur leurs habitudes de sucre. Alors que l'Organisation mondiale de la Santé (OMS) recommande que moins de 10% des calories proviennent de saccharose ou sucre de table, l'étude a révélé que les participants recevaient en moyenne 16% de leurs calories quotidiennes à partir de sucre. Les participants ont également consommer une moyenne de 21 cuillères à thé de sucre par jour, bien que la quantité recommandée est de pas plus de six cuillères à café pour les femmes et neuf cuillères à café pour les hommes.
Dans la situation démographique qui a obtenu au moins 25% de leurs calories quotidiennes à partir de sucre, 43% ont connu de faibles niveaux de lipoprotéines de haute densité (HDL).Ce qui les met à deux fois le risque de faibles niveaux de HDL que le groupe qui n'a reçu que 5% de leurs calories du sucre. Le groupe de haut-sucre a également connu des risques élevés de triglycérides, ce qui augmente les risques d'accidents vasculaires cérébraux et les maladies cardiaques. Des niveaux élevés de triglycérides augmentent également les risques de développer une hypertension artérielle, les dépôts de graisse malsaine et le diabète, qui est aggravée par manger trop de sucre.
