Que cache une orange?

jus d'oranges

Tout l'arbre est riche en essences aromatiques aux effets médicinaux, bien que leur plus grande concentration se trouve dans les fleurs.

L'oranger doux est le plus connu et le plus cultivé. Cependant, la variété d'oranger la plus employée en phytothérapie est l'oranger amer, car, même si les deux variétés d'orangers présentent les mêmes propriétés, l'oranger amer possède une concentration plus élevée de substances aromatiques et de principes actifs.

Les feuilles et surtout les fleurs de l'oranger amer, connues sous le nom d'azahar (de l'arabe al-zahar, qui signifie fleur blanche) contiennent une essence composée de limonène et de linalol, entre autres substances aromatiques. L'oranger leur doit son action antispasmodique, sédative et légèrement somnifère (qui favorise le sommeil). Son utilisation est indiquée dans les cas suivants :

Insomnie

Provoque une sédation douce qui facilite l'endormissement.

Nervosité et irritabilité

Arbres d'oranger

Donne de bons résultats dans ces cas, sans présenter de danger d'accoutumance ou autres effets secondaires nocifs. On peut l'administrer même aux enfants, qui sont ainsi calmés et trouvent le sommeil plus facilement.

Migraines et maux de tête

Surtout ceux dus à des spasmes artériels.

Troubles digestifs

Spasmes de l'estomac et douleurs gastriques d'origine nerveuse, ainsi qu'aérophagie et éructations.

Palpitations cardiaques, évanouissements et défaillances

L'"azahar" fait partie, avec la mélisse, de la fameuse "Eau des Carmes".

Douleurs des règles

Surtout celles provoquées par des spasmes utérins.

L'essence de fleur d'oranger ou de "néroli" est extraite des fleurs.

L'écorce des fruits, en particulier celle des oranges amères, est riche en glucosides flavonoïdes (oranjine, hespéridine et rutine), d'action similaire à celle de la vitamine P. C'est pourquoi on l'utilise en cas de fragilité capillaire et vasculaire (œdèmes, varices, troubles de la coagulation). C'est un bon tonique digestif qui a un effet apéritif et favorise la digestion. Elle possède également un doux effet sédatif, au même titre que les fleurs et les feuilles.

L'orange

fleur d'oranger

L'orange douce est l'un des fruits les plus appréciés, surtout dans les pays froids, car, en hiver, elle est une source très précieuse de vitamine C. On prend sa pulpe directement ou on la presse, pour obtenir un jus des plus appréciés. Le jus d'orange doit être pris tout de suite si l'on veut bénéficier de toutes ses propriétés nutritives et médicinales. En effet, la vitamine C se détruit rapidement au contact de l'oxygène, et d'autres composants subissent également des changements défavorables, qui altèrent de façon notable son aspect et sa saveur. C'est pour cela qu'on a l'habitude d'ajouter de la vitamine C au jus d'orange industriel, mais cela ne lui fait pas retrouver toutes ses propriétés premières.

Les oranges contiennent des vitamines A, B, C et P ainsi que des flavonoïdes, des sucres, des acides organiques et des sels minéraux. Elles ont des propriétés antiscorbutiques, tonifiantes, apéritives et cholagogues (provoquant la vidange de la vésicule biliaire).
Une propriété intéressante des agrumes réside dans leur richesse en flavonoïdes, des composés de la famille des polyphénols. Ces antioxydants puissants agissent en synergie avec la vitamine C et les acides organiques. Les flavonoïdes et les composés aromatiques des écorces d’agrumes possèdent en outre une action protectrice vis-à-vis des veines et des capillaires. Ils sont utilisés à cet effet pour fabriquer des médicaments protecteurs des vaisseaux sanguins.
 Leur consommation est très recommandée dans les cas suivants :

Maladies infectieuses ou fébriles.

Épuisement, asthénie (sensation de fatigue).

Dénutrition, anémie, rachitisme.

Thrombose, artériosclérose et troubles circulatoires en général. Les oranges diminuent la viscosité du sang et ont une action protectrice sur les vaisseaux sanguins, due, entre autres, à la vitamine P.

Les  oranges préviennent  les cancers:

Comme tous les fruits et légumes, les agrumes, par leur richesse en antioxydants, permettent de prévenir les cancers. Ils semblent protéger plus particulièrement des cancers de l’estomac (2^ecancer le plus fréquent dans le monde) et du larynx. D’autre part, les terpènes des agrumes rendent plus efficaces les enzymes de détoxification contre les agents cancérigènes.

Les oranges augmentent le taux de « bon » cholestérol

Des chercheurs ont montré que la consommation quotidienne de 750 ml de jus d’orange augmente le taux de cholestérol-HDL (le « bon » cholestérol) chez des personnes souffrant d’hypercholestérolémie. Lorsque le cholestérol-HDL s’élève, le risque cardiovasculaire diminue. Les chercheurs attribuent cet effet à un flavonoïde contenu dans l’orange : l’hespéridine qui est le principal flavonoïde de l’orange et se retrouve en grande quantité dans la partie blanche de la pelure et les membranes du fruit, ainsi qu’en plus petite concentration dans le jus et les pépins.

Le fruit de l'oranger amer est utilisé uniquement pour préparer des confitures.

Précautions

Les personnes qui souffrent de la vésicule biliaire doivent éviter de prendre des oranges le matin à jeun. Par leur action cholagogue, elles provoquent une brusque vidange de la vésicule biliaire, ce qui peut être ressenti comme une gêne abdominale ou une sensation de pesanteur ou de distension à l'estomac.

Préparation et emploi

Usage interne

1. Infusion des feuilles et/ou des fleurs, à raison de 10 à 20 g par litre d'eau (3 feuilles ou 6 fleurs sont suffisantes pour préparer une infusion sédative). Prendre 3 ou 4 tasses par jour, en particulier avant le coucher.

2. Décoction : faire bouillir 30 g d'écorce sèche, coupée en morceaux, dans 1/2 l d'eau, pendant 15 minutes. On peut sucrer avec du miel. Prendre une tasse après chaque repas.