L'Institut national du cœur, des poumons et du sang (NHLBI) définit une partie de «la quantité de nourriture que vous choisissez de manger pour un repas ou une collation.« Distorsion des portions est un terme utilisé pour se référer à des situations où les gens ont tendance à considérer portions excessives comme des quantités normales. Ces situations sont censés contribuer à de mauvaises habitudes alimentaires qui peuvent conduire à l'obésité.
Les professionnels de santé, tels que ceux de la NHLBI, croient résultats de distorsion des portions, en grande partie, de l'influence de salle de restaurant. Beaucoup de gens sont demandeurs de valeur et la plupart des entreprises sont demandeurs de profit. Lorsque ces deux objectifs se retrouvent dans un service de traiteur paramètre, le résultat est clients qui recherchent des bonnes affaires et des restaurants proposant des portions excessives pour faire croire aux gens qu'ils reçoivent les bonnes affaires.
L'Vérifiez vos notes d'organisation de la santé qui, en 1955, la soude de McDonald était de 7 onces liquides (207 ml). En 2002, McDonald purgeait sodas aussi grand que 42 onces (1,25 l).L'organisation a également noté que dans de nombreux cas, la nourriture servie dans les établissements commerciaux est plus de trois fois plus grande que les portions recommandées par les Etats-Unis Drug Administration (USDA).
Le problème, selon le NHLBI, c'est que ce comportement conduit souvent les gens à développer des habitudes de servir et de consommer des portions excessives à la maison.fournisseurs de produits alimentaires dans les épiceries suivent également la tendance des gens de suralimentation. En conséquence, les aliments qui sont déjà portionnés ont tendance à être beaucoup plus grande que par le passé, ce qui expose les gens à plus de cas de distorsion des portions nuisible.
Ces habitudes sont néfastes car ils conduisent souvent à des excès alimentaires. Par exemple, si une personne mange normalement deux hot-dogs, elle est susceptible de continuer à manger deux hot-dogs si le fournisseur augmente leur taille et leur étiquette «jumbo». Ce problème est généralement trouvé avec les éléments pré-portions qui sont marqués «individu. "
Certains articles vendus en portions individuelles contiennent réellement assez de nourriture pour plus d'une personne. Cependant, la plupart des gens ne prennent pas le temps de lire l'étiquette nutritionnelle pour le nombre de portions. Beaucoup de gens finissent tout le contenu d'un paquet de taille individuelle, même si elle affiche une étiquette de publicités telles que "maintenant avec 25% de plus."
Les effets négatifs de distorsion des portions sont augmentés problèmes de santé et de l'escalade obésité. Les maladies cardiaques, le diabète et l'arthrite sont quelques exemples de conditions de santé soupçonnés d'être associés à une mauvaise alimentation. En outre, l'obésité liée à partie distorsion n'est pas seulement les adultes qui touchent, mais il est aussi en péril la santé d'un nombre croissant d'enfants.
