Rôle dans le métabolisme :
1) glucidique: Il maintient la glycémie (concentration du glucose dans le sang) à une valeur constante (environ 0,9 g/l) en convertissant le glucose en glycogène (glycogenèse) lorsque sa concentration dans le sang est trop élevée ou au contraire transforme les réserves de glycogène du foie en glucose (glycogénolyse) lorsque la concentration de celui ci dans le sang est trop faible. Ces réactions sont sous le contrôle d'hormones)
2) lipidique: Le foie emmagasine des réserves de triglycérides.
3) protéique : Le foie désamine certains acides aminés (en enlève le groupe amine NH2 ) afin qu'ils puisse être utilisés pour la production d' A.T.P. ou convertis en glucides ou lipides.
1) glucidique: Il maintient la glycémie (concentration du glucose dans le sang) à une valeur constante (environ 0,9 g/l) en convertissant le glucose en glycogène (glycogenèse) lorsque sa concentration dans le sang est trop élevée ou au contraire transforme les réserves de glycogène du foie en glucose (glycogénolyse) lorsque la concentration de celui ci dans le sang est trop faible. Ces réactions sont sous le contrôle d'hormones)
Il peut convertir certains acides aminés, l'acide lactique, certains glucides comme le fructose ou le galactose en glucose
en cas de besoin.
Il peut aussi convertir le glucose
en triglycéride.
2) lipidique: Le foie emmagasine des réserves de triglycérides.
Il transforme les acides gras en acétyl coenzyme A (processus appelé béta
oxydation)
Il synthétise des lipoprotéines, qui
transportent les acides gras, les triglycérides et le cholestérol en provenance
et à destination des cellules du corps.
3) protéique : Le foie désamine certains acides aminés (en enlève le groupe amine NH2 ) afin qu'ils puisse être utilisés pour la production d' A.T.P. ou convertis en glucides ou lipides.
Il peut convertir un acide aminé en
un autre acide aminé.
Il convertit l'ammoniac (NH3) qui
provient des désaminations ou qui est produit par les bactéries E. Coli qui se trouvent dans le tube digestif,
en urée qui sera excrétée dans l'urine
Il synthétise la plupart des
protéines plasmatiques telle que les globulines, l'albumine, la protothrombine
et le fibrinogène.
Il produit la bile .
Il est le lieu où sont emmagasinés les réserves de vitamines et d'oligo-éléments ( fer , cuivre ,..)
