L'importance des enzymes pour la santé, la longévité et la prévention des maladies chroniques
Comme son nom l'indique, les enzymes digestives sont importantes pour une digestion optimale et l'absorption des nutriments. Mais leurs fonctions et leurs avantages ne s'arrêtent pas là. Les enzymes sont réellement nécessaires à la plupart des fonctions cellulaires et aux processus biologiques.
Les enzymes - protéines composées d'acides aminés - sont sécrétées par votre corps pour catalyser les fonctions qui normalement ne se produiraient pas à la température corporelle, ce qui les rend vitaux pour une bonne santé et une longévité.
La science a identifié plus de 3 000 enzymes différentes, mais nous n'avons probablement que gratté la surface. Certains croient que nous pouvons avoir n'importe où de 50 000 à 70 000 enzymes dans notre corps.
Chaque organe a son propre ensemble d'enzymes, et chaque enzyme a une fonction différente. Essentiellement, ils agissent comme des clés spécialisées coupées pour s'adapter à des verrous spécifiques. Dans cette analogie, les verrous sont des réactions biochimiques.
Les enzymes font plus que la digestion de l'aide
Au cours des années, les chercheurs ont découvert des enzymes pour toutes sortes d'utilisations, de stimuler l'endurance athlétique en optimisant la digestion et l'absorption des nutriments pour traiter le cancer.
Selon certains chercheurs, la préservation de l'enzyme est un aspect important de la longévité, car les jeunes ont des niveaux beaucoup plus élevés que ceux des plus âgés.
Par exemple, les jeunes adultes ont environ 30 fois plus d'amylase dans leur salive que les 69 ans et les 27 ans ont deux fois plus de lipase que les 77 ans. Les personnes souffrant de maladies chroniques ont également tendance à avoir des niveaux d'enzymes beaucoup plus bas.
Dans une étude récente sur les animaux, le mononucléotide de nicotinamide (NMN) - une enzyme impliquée dans le métabolisme de l'énergie, trouvé dans le brocoli, les concombres et les choux - a aidé à régénérer les cellules vieillissantes, ce qui les a entraînés comme cellules plus jeunes et en évitant certains changements génétiques liés à l'âge.
En conséquence, les souris traitées au NMN ont gagné moins de poids que les non traitées (probablement en raison d'une augmentation de la conversion de l'énergie) et ont amélioré la vue. Heureusement, l'optimisation de vos enzymes est aussi simple que de manger beaucoup d'aliments frais, crus et / ou fermentés. Les germes sont une source particulièrement excellente d'enzymes vivantes.
Le jeûne a également été montré pour conserver les enzymes. Si vous ne mangez pas, vous ne produiraz pas d'enzymes digestives, ce qui permettrait à la production d'enzymes métaboliques et à l'activité de proliférer à la place.
Types d'enzymes et leurs fonctions
Les enzymes peuvent être largement divisées en catégories suivantes:
• Les enzymes digestives, impliquées dans la digestion; La dégradation des aliments en nutriments et l'élimination des déchets. Les enzymes digestives sont extracellulaires, ce qui signifie qu'elles se trouvent en dehors de vos cellules.
Il existe huit enzymes digestives primaires, conçues chacune pour aider à répartir différents types de nourriture:
Protéase: protéines de digestion
|
Maltase: conversion des sucres complexes des grains en glucose
|
Amylase: digérer des glucides
|
Lactase: Digestion du lait sucré (lactose) dans les produits laitiers
|
Lipase: graisses digestives (Si vous avez des IBS, une fibrose kystique,
une maladie cœliaque, une dysfonction de la vésicule biliaire ou de la
vésicule biliaire et / ou de l'obésité, vous pouvez bénéficier de niveaux
plus élevés de lipase.
Veillez également à ce que l'eau fluorée puisse diminuer la production de
lipase et de protéase)
|
Phytase: aide à la digestion globale, en particulier dans la production
des vitamines B
|
Cellulase: rupture de la fibre
|
Succession: Digérer la plupart des sucres
|
• Les enzymes métaboliques , impliquées dans la production d'énergie et la désintoxication. Les enzymes métaboliques sont intracellulaires, c'est-à-dire dans les cellules, où elles aident la cellule à accomplir diverses fonctions liées à sa reproduction et à son réapprovisionnement.
• Les enzymes alimentaires, contenues dans des aliments crus, non cuits / non transformés et / ou des suppléments. Les compléments d'enzymes alimentaires proviennent soit de plantes, soit d'animaux.
Par exemple, des enzymes peuvent être extraites de certains champignons et bactéries, des aliments crus, tels que la bromélaïne dans l'ananas et la papaïne à partir de la papaye. Les suppléments d'enzymes pancréatiques, comme la pepsine et la trypsine, sont obtenus à partir de l'estomac, de l'intestin grêle et du pancréas des animaux.
Les personnes qui peuvent bénéficier de plus d'aliments crus et / ou de prendre un supplément d'enzyme alimentaire comprennent ceux qui:
• Mangez des aliments cuits, transformés en micro-ondes ou transformés. Les aliments plus cru que vous mangez, moins le fardeau de votre corps pour produire les enzymes dont il a besoin, non seulement pour la digestion, mais pour pratiquement tout.
Quelles que soient les enzymes qui ne sont pas utilisées dans la digestion sont disponibles pour aider à d'autres processus physiologiques importants.
• ont plus de 30 ans. Des études montrent que la production d'enzymes de votre corps diminue d'environ 13% par décennie. Donc, à l'âge de 40 ans, votre production d'enzymes pourrait être inférieure de 25% à celle de votre enfant.
Au moment où vous avez 70 ans, vous ne pourriez produire qu'un tiers des enzymes dont vous avez besoin pour une bonne santé.
En aggravant les choses, votre estomac produit moins d'acide chlorhydrique à mesure que vous vieillissez, et l'acide chlorhydrique est crucial pour activer les enzymes digestives de votre estomac.
Lorsque la digestion des aliments nécessite une demande aussi importante, les approvisionnements enzymatiques sont courts et votre capacité de production d'enzymes peut être épuisée.
• Lutte contre la toxicité.
• Les maladies graves ou chroniques, y compris les problèmes digestifs, les déséquilibres des glandes endocrines, l'hyperglycémie, le diabète, l’obésité, le cholestérol élevé, les problèmes liés au stress, l'arthrite et d'autres affections inflammatoires.
Les suppléments contenant de l'amylase, de la lipase et des protéases (enzymes qui aident à décomposer les amidons, les graisses et les protéines, respectivement) ont montré qu'ils profitent à ceux qui ont des sensibilités alimentaires. Pour une digestion optimale, vous avez besoin des trois. D'autres enzymes digestives moins connues comprennent la ribonucléase et la désoxycyribonucléase-I, qui digèrent respectivement les acides nucléiques et l'ADN / nuclease.
Les enzymes et les coenzymes jouent des rôles importants en santé
Les enzymes sont des catalyseurs qui provoquent des réactions biochimiques. En d'autres termes, ils aident et accélèrent les réactions, parfois à des millions de réactions par seconde. De cette façon, les enzymes réduisent significativement la quantité d'énergie nécessaire pour qu'une réaction se produise. Et, sans eux, certaines réactions ne seraient même pas en mesure de se produire. Voici un échantillon d'activités dans votre corps qui nécessitent des enzymes pour se produire:
Production d'énergie
|
Récupération des déchets toxiques
|
Absorption de l'oxygène
|
Dissoudre les caillots de sang
|
Combattre les infections et cicatriser les plaies
|
Briser les glucides, les protéines et les graisses et réguler les taux de
cholestérol et de triglycérides
|
Réduction de l'inflammation
|
Régulation hormonale
|
Fonctionnement de l'ARN / ADN
|
Régulation des impulsions nerveuses
|
Obtenir des nutriments dans vos cellules
|
ralentir le processus de vieillissement
|
Aussi importants qu'ils soient, les enzymes ne fonctionnent pas seules. Ils comptent sur d'autres éléments pour accomplir leurs tâches, comme certaines vitamines et minéraux. Ces éléments s'appellent coenzymes. L'une des coenzymes les plus connues est la coenzyme Q10 (CoQ10), trouvée dans les mitochondries (centres de puissance) de vos cellules où elle participe à l'ATP, principale source d'énergie. Un autre exemple est le magnésium, qui participe à plus de 300 réactions enzymatiques.
Cependant, alors que votre corps produit ses propres enzymes, cette capacité commence à diminuer dès la fin de la vingtaine. La situation est aggravée si vous mangez principalement des aliments transformés, car les enzymes viables ne se trouvent que dans les aliments frais. C'est encore une autre raison pour laquelle le régime a un impact énorme sur le risque de maladie, car le déséquilibre ou la carence enzymatique peuvent augmenter considérablement votre risque de cancer et de maladies auto-immunes.
Le livre d'Annesse Brockley et Kristin Urdiales, «Autoimmune», explore le lien entre la déficience enzymatique digestive et la maladie auto-immune. Bien que controversé, le lien entre les enzymes digestives et le dysfonctionnement immunitaire est assez convaincant et nous aide à comprendre pourquoi et comment le régime alimentaire peut être une intervention si puissante.
Avantages de lutte contre le cancer des enzymes pancréatiques
Une grande partie de votre digestion se produit dans votre duodénum, la première partie de votre intestin grêle. Votre pancréas sécrète des jus digestifs en réponse aux aliments dans votre estomac. Ces jus digestifs contiennent les huit groupes d'enzymes responsables de la décomposition des glucides, des protéines, des graisses et autres nutriments.
Lorsque votre pancréas ne fonctionne pas bien, un déficit en enzymes pancréatiques peut entraîner une mauvaise absorption des nutriments et une prolifération excessive de bactéries dans votre intestin grêle, une condition qui se présente comme du gaz et des ballonnements, de la fatigue et de la constipation. Il peut également jouer un rôle dans le syndrome du côlon irritable (IBS). L’insuffisance pancréatique peut être traitée en prenant un supplément d'enzyme pancréatique.
Fait intéressant, les enzymes pancréatiques peuvent également être très utiles dans le traitement du cancer. Lorsqu'ils sont utilisés à cet effet, les enzymes pancréatiques sont prises entre les repas plutôt qu'avec eux. Lorsqu'ils sont pris à un moment où ils ne sont pas nécessaires à la digestion, les enzymes ont montré qu'ils fonctionnaient systémiquement, affectant les organes de votre corps par l'intermédiaire de votre sang.
L'un des mécanismes par lesquels les enzymes combattent le cancer est en éliminant le revêtement de fibrine auquel les cellules cancéreuses se protègent. La fibrine est une protéine fibreuse dont les cellules cancéreuses s'enveloppent pour se protéger contre les attaques de votre système immunitaire. En raison de sa nature fibreuse, ce revêtement est 15 fois plus épais que la couche externe d'une cellule normale et saine.
En éliminant cette couche, les enzymes aident votre système immunitaire à détecter les antigènes contenus dans la cellule cancéreuse, ce qui permet à votre système immunitaire de tuer la cellule et de l'éliminer naturellement. En outre, certaines enzymes déclenchent des macrophages pour libérer le facteur de nécrose tumorale (TNF), qui joue un rôle important dans la régulation négative d'un système immunitaire hyperactif, aidant ainsi ceux qui ont des problèmes auto-immuns.
Enzymes utilisées dans le traitement de la leucémie
La L-asparaginase, une enzyme isolée de la bactérie Escherichia coli et Erwinia chrysanthemi, a une longue histoire d'utilisation dans le traitement de la leucémie lymphoblastique aiguë, la forme la plus fréquente de leucémie chez les enfants aux États-Unis. Elle est également largement utilisée en médecine vétérinaire pour traiter certains Types de cancers chez les chats et les chiens, en particulier les cancers impliquant le système immunitaire. La L-asparaginase fonctionne en «affamant» la cellule cancéreuse de l'asparaginase, une enzyme nécessaire à la production de protéines.
Les cellules saines n'ont besoin que d'une petite quantité d'asparaginase et peuvent produire ce dont elles ont besoin en interne. Les cellules cancéreuses n'ont pas seulement besoin de quantités élevées; Ils ne peuvent pas non plus produire cette enzyme en interne et doivent l'obtenir à partir de sources extérieures.
La L-asparaginase fonctionne en éliminant l'asparaginase et, en privant la cellule cancéreuse de celle-ci, la cellule meurt car elle ne peut pas produire ce qu'elle a besoin pour prospérer. Les chercheurs ont maintenant trouvé une enzyme de type L-asparaginase trouvée dans la levure de boulangerie peut être une alternative moins toxique à l'enzyme dérivée de bactéries. Comme l'a signalé Medical News Today:
"L'auteur de la première étude, Iris Munhoz Costa ... explique que, contrairement aux bactéries, la levure est eucaryote. Cela signifie qu'il contient un noyau recouvert de membrane constitué de matériel génétique, comme c'est le cas pour les cellules humaines. En tant que tel, on soumet l'hypothèse que la levure dérivée Les enzymes sont moins susceptibles que les enzymes bactériennes de déclencher des réponses immunitaires sévères ".
Le traitement Kelley - Traitement du cancer à l'aide d'enzymes
Longueur totale de la vidéo: 1:42:22
En 2011, j'ai interviewé le Dr Nick Gonzalez, un important médecin du cancer spécialisé dans les méthodes de traitement alternatives. Gonzalez est mort en 2015 de ce qui semble avoir été une crise cardiaque . Avant sa mort prématurée, il avait eu un succès remarquable en traitant des patients atteints de cancer avec une approche nutritionnelle à trois volets basée sur le travail révolutionnaire du Dr William Kelley, un dentiste qui a cofondé le typage nutritionnel.
Beaucoup de ces patients ont été diagnostiqués avec des formes hautement létales de cancer que la médecine conventionnelle ne peut aborder efficacement, y compris le cancer du pancréas, le cancer du cerveau et la leucémie. Le programme de Gonzalez comprenait trois composantes de base:
• Régime individualisé basé sur le typage nutritionnel (métabolique)
• Programme de supplément individualisé, qui comprend des vitamines, des minéraux, des oligo-éléments et des enzymes pancréatiques
• La désintoxication, qui comprend les lavements de café et le colon, nettoie
En ce qui concerne les enzymes, il a souligné l'importance de prendre le ratio correct des enzymes actives et inactives. Il est intéressant de noter que les précurseurs inactifs sont particulièrement actifs contre le cancer. Ils ont également une durée de conservation beaucoup plus longue et sont plus stables que les actifs.
Selon Gonzalez, les enzymes pancréatiques ne sont pas seulement utiles comme traitement pour un cancer actif, mais constituent également l'une des meilleures mesures préventives. Avant sa mort, Gonzalez a publié deux ouvrages hautement évalués, «The Trophoblast and the Origins of Cancer», et «One Man Alone: An Investigation of Nutrition, Cancer» et «William Donald Kelley».
Les nombreux avantages de Seaprose-S
Seaprose-S (également appelé protéase-s) est une protéolytique, c'est-à-dire une enzyme systémique avec de puissants avantages pour la santé. Il est particulièrement efficace pour la rupture du mucus et la réduction de l'inflammation. Certaines études suggèrent également qu'il peut y avoir des propriétés antibiotiques. Ses activités anti-inflammatoires et de dissolution du mucus ont été démontrées pour bénéficier de conditions telles que:
Arthrite
|
Édème
|
Pleurisie (inflammation de votre revêtement pulmonaire)
|
Peritonite (inflammation de votre doublure abdominale)
|
Thrombophlébite
(Douleur et inflammation dans vos veines suite à un caillot sanguin) |
tuberculose pulmonaire
|
Bronchite
|
Emphysème pulmonaire
|
BPCO
|
Bronchiolite
|
Asthme bronchique
|
complications de la plaie après la naissance vaginale ou la section
C
|
Maladie inflammatoire veineuse
|
Cette enzyme est celle que vous prendrez entre les repas, pas avec vos repas, car cela ne vise pas à améliorer la digestion, mais plutôt à faire son travail systémique. En passant inutilisé dans votre tube digestif, seaprose-S peut entrer dans votre circulation sanguine, atteignant ainsi tous les tissus de votre corps.
Comment améliorer vos niveaux d'enzymes naturellement
Il existe quatre façons d'augmenter naturellement vos niveaux d'enzymes:
• Augmentez votre consommation d'aliments crus et vivants
• Vite
• Mâchez vos aliments à fond
• Éviter le chewing-gum
La meilleure façon d'obtenir des enzymes dans votre corps consiste à consommer au moins 75 pour cent de vos aliments crus. Pour beaucoup d'entre vous, vous devrez travailler progressivement vers ce but. Bien que tous les aliments crus contiennent des enzymes, les aliments les plus puissants riches en enzymes sont ceux qui sont germés (graines et légumineuses). La germination augmente énormément la teneur en enzymes de ces aliments. Outre les pousses, d'autres aliments riches en enzymes comprennent:
Papaye , ananas , mangue, kiwi et raisins
|
Miel brut ( les enzymes proviennent en
fait de la salive de l'abeille )
|
Huile d'olive extra vierge
|
Viande et produits laitiers
|
Avocat
|
Pollin d'abeille
|
Huile de coco
|
Sauce au poisson et autres produits de poisson fermentés
|
En mangeant ces types d'aliments, vous fournissez à votre corps les acides aminés et les cofacteurs enzymatiques nécessaires pour stimuler votre propre production d'enzymes naturelles. Une autre façon d'abaisser la demande de enzymes de votre corps est de réduire votre apport calorique. Saviez-vous que la personne moyenne dépense 80 pour cent de son énergie disponible simplement en digérant les aliments?
En réduisant la consommation globale, ainsi qu'en introduisant plus d'aliments vivants, vous réduisez votre besoin d'enzymes digestives, ce qui permet à votre corps de mettre plus d'énergie dans la production d'enzymes métaboliques. Ce qui nous amène à mâcher: indépendamment du plaisir esthétique d'un repas intact, il existe d'importantes raisons physiologiques pour mâcher vos aliments.
La mâchée stimule la production de salive, et plus vous passez de mâcher, plus vos enzymes de salive doivent fonctionner dans votre bouche, ce qui diminue la charge de travail de votre estomac et de votre intestin grêle. C'est également le motif de la recommandation d'éviter de mâcher du chewing-gum. Le gomme à mâcher imbele votre corps pour croire qu'il digère quelque chose, donc il pompe les enzymes digestives inutilement.
Supplémentation enzymatique digestive
Si vous souffrez de ballonnements occasionnels, d'un malaise abdominal mineur et / ou d'une constipation occasionnelle et si vous soupçonnez que votre production d'enzymes est faible, vous voudrez peut-être considérer un supplément d'enzyme digestive en plus de manger plus de vos aliments crus.
Gardez à l'esprit que les enzymes digestives doivent être prises AVEC un repas, alors que les enzymes systémiques, prises pour d'autres raisons de santé, sont prises entre les repas (voir la section suivante). Il existe des centaines d'enzymes digestives sur le marché. Idéalement, recherchez une formule enzymatique avec les caractéristiques suivantes:
• Il devrait contenir un mélange de différents types d'enzymes, pour aider à digérer tous les différents composants de votre alimentation (y compris la lipase, la protéase et l'amylase)
• Les ingrédients doivent être de haute qualité, tout naturel et sans allergènes et additifs
• Le supplément doit être étiqueté quant à la résistance enzymatique de chaque ingrédient, pas seulement son poids
• Il devrait être fait par une entreprise de renom avec un contrôle de qualité rigoureux et des tests de puissance
L'utilisation d'enzymes systémiques peut améliorer votre santé
Outre la supplémentation enzymatique digestive, les enzymes orales peuvent être utilisées systémiquement. Cela nécessite de prendre des enzymes sur un estomac vide entre les repas afin qu'ils puissent être absorbés par votre intestin dans votre circulation sanguine, où vos cellules peuvent les utiliser métaboliquement pour éliminer les débris et les accumulations métaboliques accumulées.
Cependant, obtenir des enzymes de votre appareil digestif dans votre circulation sanguine n'est pas aussi simple qu'il le semble. Les enzymes sont très sensibles à la dénaturation et doivent être aidées à survivre à l'environnement très acide dans votre estomac. Pour cette raison, on leur donne souvent un «revêtement entérique» pour les aider à survivre au voyage à travers votre appareil digestif.
Les enzymes orales systémiques ont été utilisées pour traiter des problèmes allant des blessures sportives à l'arthrite aux maladies cardiaques et au cancer, en particulier dans les pays européens. Mais la plupart des recherches ont été publiées dans des revues de langue étrangère.
Cette utilisation systémique des enzymes est encore à ses débuts aux États-Unis. Gardez à l'esprit que, pour que les enzymes puissent être utilisées systémiquement, elles doivent être ingérées à l'estomac vide. Sinon, votre corps les utilisera pour digérer vos aliments, au lieu d'être absorbé dans le sang et de faire leur travail là-bas.
