La synthèse de la
vitamine D est le processus de création de la vitamine D dans le corps. Les
humains doivent consommer plus de vitamines et de minéraux dans les aliments
qu'ils consomment, mais la vitamine D peut être synthétisée dans la peau lors
de l'exposition à la lumière solaire directe. Cette vitamine liposoluble est essentielle
de maintenir le métabolisme normal de calcium, et une carence de cette vitamine
peut entraîner un certain nombre de conditions défavorables.
Comme la vitamine D est rare dans les aliments, la source principale est la synthèse de vitamine D, dans laquelle le cholestérol est transformé en vitamine. Les régimes alimentaires faibles en cholestérol, alors, peut conduire à une diminution des niveaux de vitamine D. Bien que l'exposition au soleil permet aux humains de synthétiser la vitamine eux-mêmes, des facteurs tels que le temps de l'année, la couverture nuageuse, le smog et l'utilisation d'un écran solaire diminue la capacité du corps à absorber la lumière ultraviolette. Le manque d'exposition au soleil bon peut aussi conduire à des niveaux épuisés de cette vitamine.
Pour rendre la vitamine biologiquement inactive prête à l'emploi, la synthèse de vitamine D doit se produire. Il existe deux procédés que la vitamine D doit subir avant que le corps ne peut y accéder. Tout d'abord, elle est transformée en 25-hydroxyvitamine D, également connu sous le nom calcidiol, dans le foie. Ensuite, les reins convertissent la calcidiol dans la 1,25-dihydroxyvitamine D actif, ou calcitriol. Lorsque la vitamine D est transformée en calcitriol, il peut être utilisé pour réguler le taux de calcium dans le sang.
Dans les aliments, la vitamine D se trouve principalement dans le poisson et de l'huile de foie de poisson. De petites quantités peuvent être trouvés dans le foie de bœuf, le fromage et le jaune d'œuf, qui sont considérés comme des aliments riches en cholestérol. Dans de nombreux pays développés, la vitamine D aussi est souvent ajoutée aux autres aliments, tels que la vitamine lait enrichi ou de céréales de petit déjeuner. Il y a des suppléments de vitamine D disponibles pour les personnes ayant une déficience de la vitamine ainsi.
La carence en vitamine D peut provoquer des douleurs dans les muscles et les articulations, diminution de la fonction du système immunitaire et trouble stabiliser l'humeur. Finalement, les troubles graves comme le rachitisme et l'ostéomalacie peuvent se développer ainsi. Si ces conditions sont habituellement le résultat de diminution de l'apport en vitamine D, parfois ils peuvent aussi provenir d'une diminution de la capacité de synthèse de la vitamine D.
Dans le
rachitisme, une maladie grave de l'enfant, les os ne parviennent pas à se
minéraliser. Sans minéralisation adéquate, la croissance des os dans les
membres des articulations portantes, comme les jambes, deviennent baissée.
Bones dans la cage thoracique peuvent aussi montrer des malformations. Chez les
adultes, le manque de vitamine D peut conduire à l'ostéomalacie, ce qui rend
les os mous. Même si les os ne sont plus en plus, ils sont encore en cours de
reconstruction que les vieilles cellules meurent et de nouvelles cellules
sortent de les remplacer.
