Le glycogène est
un polymère, une molécule composée généralement des résidus de glucose, un
sucre utilisable par l'organisme sous forme d'énergie. Le polymère est
généralement stockage principal glucide du corps, il peut fournir le glucose
lorsqu'il est nécessaire ainsi que le sucre de magasin quand il s'accumule dans
le sang. L’biosynthèse de glycogène au niveau moléculaire implique généralement
un composé appelé uridine diphosphate glucose (UDP). Une forme activée du
sucre, du glucose UDP est produit à partir d'une autre substance appelée
glucose 1-phosphate (G1P) dans une réaction déclenchée par une enzyme
spécifique.
Alors que le glycogène est fait directement à partir du glucose UDP, il se décompose en G1P en une seule étape, une différence qui contribue généralement à l'efficacité énergétique biologique. Une enzyme permet normalement la molécule de continuer à croître. La ramification de la molécule au cours de la biosynthèse du glycogène est contrôlée par une autre enzyme, et survient après plusieurs éléments glucosyliques sont liés à elle. Structurellement, le glycogène est normalement capable d'être stocké dans les fluides corporels, ce qui signifie qu'il est soluble jusqu'à une réaction déclenche à être décomposé pour l'utilisation de l'énergie. Les molécules de phosphate sont utilisées pour décomposer et les branches permettent à ce processus de se produire plus vite que le contraire.
Le foie est généralement responsable de la biosynthèse du glycogène, et ne peut contrôler les niveaux de glucose dans le sang. Alors que le glucose est généralement utilisé par les muscles, il ne se produit pas dans ces tissus, de sorte que les enzymes responsables de sa biosynthèse sont habituellement seulement trouvées dans le foie. Contrairement à d'autres types de biosynthèse, l'eau n'est pas normalement utilisée pour briser glycogène. Pour démonter la molécule, le phosphate travaille généralement avec d'autres enzymes, qui sont présents dans d'autres variétés pour aider à empêcher la formation de glycogène et de tomber en panne en même temps.
Si le glucose s'accumule plus vite que nécessaire, ce qui peut être régulée par le foie, mais les états de la molécule sont contrôlés par une enzyme appelée kinase phosphorylase. Cette enzyme peut être activé par un autre ou en calcium, qui est généralement indispensable pour les muscles de se contracter. La biosynthèse de glycogène, par conséquent, est souvent étroitement liée à l'activité musculaire. Il ya aussi des enzymes présentes dans le muscle qui peut déterminer si la molécule est actif à inactif.
D'autres composés généralement importants dans la biosynthèse de glycogène sont triphosphate (ATP) des molécules d'adénosine, qui sont impliqués le stockage de l'énergie ainsi. L'insuline est une hormone normalement libérée lorsque le taux de glucose dans le sang est élevé. Il peut interagir avec des enzymes afin de stimuler la biosynthèse du glycogène et inhibe la rupture de la molécule vers le bas. Diverses maladies peuvent affecter la façon dont le glycogène est synthétisée, stockée et utilisée par le corps.
