Le foie est
essentiel pour le métabolisme du corps. La physiologie du foie est centrée sur
des cellules appelées hépatocytes, qui contiennent des milliers d'enzymes qui
stimulent les processus métaboliques du corps humain. Processus dans le foie
décomposent composés des éléments nutritifs, et envoient composés pour être
excrété via la bile ou l'urine. Le foie filtre également les cellules sanguines
endommagées et synthétise les protéines plasmatiques, telles que les facteurs
de coagulation et les facteurs de croissance analogue à l'insuline. Il est
structuré en plusieurs segments et les lobules organisés autour d'un
approvisionnement en sang complexe.
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| Anatomie du foie |
Les foies
humains sont divisés en 20 segments qui disposent chacune des branches
distinctes de vaisseaux sanguins. Segments sont composés de structures appelées
lobules. Il s'agit notamment de zones de forme hexagonale des cellules
hépatiques qui sont disposées autour d'une veine qui passe entre les cellules
de sinusoïdes. Le sang passe à travers les veines dans ces espaces, dans la
veine centrale du foie, ce qui permet pour 1,5 litres (environ 0,4 gallons) de
sang de s'écouler hors de l'organe chaque minute.
Les globules
rouges (hématies) sont effacés par le foie s'ils sont endommagés ou à la fin de
leur cycle de vie de 120 jours via un processus appelé phagocytose. Des
centaines de globules rouges à la minute sont supprimés, tout comme les
bactéries, par les cellules de Kupffer dans les sinusoïdes. Les enzymes qui
font partie de la physiologie du foie sont également capables de décomposer et
éliminer les toxines de l'approvisionnement en sang. Les acides aminés libérés
par le passage du système digestif dans le foie et dans le sang pour construire
des protéines nécessaires pour l'énergie.
Métabolisme des
protéines est entraîné par le foie. Font également partie de la physiologie du
foie est la capacité de l'organe de stocker divers composés. Glucose en excès
est éliminé du sang et le foie peut stocker du glycogène dans des quantités
allant jusqu'à 8% de son poids. Il stocke également une offre de 10 mois de la
vitamine A, l'offre de B12 d'un an, et de trois à quatre mois de la vitamine D.
La plupart de la vitamine A stockée dans le corps est contenu dans les
gouttelettes de graisse dans le foie.
Le foie
physiologie comprend également la régulation de la coagulation sanguine.
Magasins de vitamine K permettent la synthèse des facteurs de coagulation. Fat
digestion et l'absorption sont activées par d'autres fonctions du foie. Les
sels biliaires peuvent briser des grappes de matières grasses et d'acides gras
solubles dans l'eau sont métabolisés ainsi déposé sous forme de graisse
corporelle. Si ce n'est pas pour la physiologie du foie, de l'urée et d'autres
sous-produits n'entrent pas dans le sang à filtrer, les plasmas ne sont pas
filtrés, provoquant la jaunisse, et les sucres ne sont pas transmises dans le
sang, ce qui entraîne rapidement la mort.
