Quel est le bitter pit?

Bitter pit est une maladie physiologique de pommes qui provoque le fruit de devenir des crevasses profondes avec les tissus nécrosés. Alors qu'il était encore techniquement comestibles, des pommes avec des taches amères sont inesthétiques et pas très savoureux, de sorte qu'ils peuvent être difficiles ou impossibles à vendre au marché, ce qui représente potentiellement une perte catastrophique pour le cultivateur. Cette condition a été étudié depuis les années 1800, et il s'est avéré difficile à comprendre ou à éradiquer, à la grande frustration de nombreux vergers propriétaires.

Cette condition est considérée comme une maladie post-récolte, ce qui signifie qu'elle apparaît habituellement après que le fruit est recueilli et mis en stockage, bien que parfois fruit affiche les premiers signes quand il est pris. Bitter pit commence de l'intérieur, généralement avec le noyau de la première pomme, que le tissu se transforme lentement brun, desséché et pourri, et l'extérieur du fruit se développe taches creuses distinctifs avec des tissus morts dessous.

La cause de bitter pit n'est pas entièrement comprise. Il est soupçonné d'être lié à une carence en calcium, et de nombreux pomiculteurs pulvérisations de calcium afin de réduire l'incidence de la tache amère. Toutefois, les pommes provenant d'arbres avec des approvisionnements abondants en calcium ont été également connus pour développer bitter pit, si bien qu'elle est influencée par un certain nombre de facteurs. Cépages comme Baldwin, Delicious, et Gravensteins sont parmi les plus sensibles à la tache amère.

Les réserves d'eau disponibles pour l'arbre peuvent aussi avoir quelque chose à voir avec le bitter pit. Si un arbre a un climat extrêmement chaud et sec dans les mois d'été, le fruit apparaît plus susceptibles d'être malades. En conséquence, les associations agricoles recommandent fortement arroser régulièrement et fortement par temps chaud et en gardant un œil sur le niveau d'humidité dans le sol, même si le temps n'est pas chaud.L'amincissement de la culture afin de promouvoir le développement des fruits sains est également recommandé; mieux d'avoir une récolte modérée de très bonnes pommes d'unerécolte exceptionnelle de mauvais fruits

 Bitter pit est également soupçonné d'être lié au traitement d'un pommier reçoit alors qu'il est en dormance. Traditionnellement, les arbres sont taillés et fécondés au cours de la période de dormance pour promouvoir une saine, même croissance au printemps. Au cours élagage et applications excessives d'azote peuvent causer peu amer, comme l'amincissement excessif des arbres lorsque le fruit commence à se fixer à l'automne. En outre, les dommages aux arbres peut aussi contribuer au développement de bitter pit, probablement parce que ces dommages interfère avec la capacité de l'arbre à distribuer les éléments nutritifs du fruit.