Une classe de fougères, fougères sont l'une des plus anciennes plantes connues, avec des spécimens fossiles datant 55000000 années. Il est l'un des plus réussis, les plantes répandues, absent seulement dans les déserts secs et le continent de l'Antarctique. Dérivé du mot scandinave pour " fougère ", le nom commun est réservé pour la famille planteDennstaedtiaceae . À une certaine époque, ils étaient classés dans le genre Pteridium , mais ils sont identifiés dans environ dix espèces génétiques différentes.
Brackens se caractérisent par leur grande structure de la feuille triangulaire, et très articulé, appelé frondes. Chacun peut atteindre plus de 8 pieds (2,4 mètres) de long. Les plantes sont d'autant plus grand, passant d'environ 3.3 au 9.8 pieds (1 à 3 m) de hauteur. Leurs tiges vasculaires primitives peuvent mesurer 0,4 pouces (1 cm) de diamètre. Une autre caractéristique, les feuilles se développent en boucles serrées de tissu végétal que de se déploient et d'élargir la taille mature.
Comme la plupart des fougères, une fougère est une plante herbacée vivace. Il manque le tissu de cambium difficile de plantes ligneuses. Contrairement annuelles qui meurent chaque saison de croissance, le cycle de reproduction des fougères dicte qu'ils survivent deux ans ou plus. En alternance, ils se reproduisent à la fois sexuée et asexuée. Deux cellules de gamètes dont les chromosomes sont identiques, le sperme et les ovaires, le fusible et l'année suivante, se multiplient dans unicellulaires spores qui tapissent le dessous de frondes, qui sera distribué par le vent.
Les spores se propagent sous terre comme porte-greffe appelé un rhizome. Les plantes individuelles tirent de cette racine. Respectueux de l'environnement, fougères constituent un faible couvert pour les créatures et les plantes qui bénéficient de la couverture supplémentaire et d'ombre. Ecologiquement, ils sont de la nourriture pour de nombreuses larves d'insectes. Incontrôlé, ils sont une usine agressive et invasive.
Une partie du extraordinaire succès évolutif de fougères est leur sécrétion de substances chimiques allélopathiques. Les composés complexes, libérés dans le sol environnant, sont toxiques et inhibent la germination des autres espèces végétales concurrentes. Certaines de ces substances sont potentiellement insecticides naturels et d'herbicides.
Brackens sont également de la nourriture pour les humains. La délicatesse qu'on appelle communément les crosses de fougère , consommés à l'état cru, cuit ou mariné, sont l'usine est courbé feuilles immatures. Leur porte-greffe est utilisée pour brasser de la bière; également séchés et broyés à une farine riche en amidon. Au Japon, la farine est cuite dans des gâteaux et des confiseries. En Corée, les crosses de fougère sont cuits à la vapeur avec du riz dans le plat commun appelé bibimbap.
Les fougères étaient un aliment de base pour les Maoris originaire de Nouvelle-Zélande et fougères ont été utilisées comme un remède à base de plantes contre les vers parasites du tube digestif. Fougères ingérées, cependant, sont un cancérogène avéré chez certains animaux de laboratoire, peut-être en raison de leurs spores. Consommés crus en excès, ils peuvent provoquer une condition communément appelée le béribéri, une atrophie et la paralysie des nerveux, circulatoire du corps, et le système digestif. Bien que des études ont prouvé concluants, plantes, même cuits et modérément consommé agents sont soupçonnés de cancer de l'estomac fatal.
