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| Les soucis |
Les soucis sont les fleurs lumineuses et colorées qui sont indigènes
au Mexique, même si elles sont cultivées dans le monde entier. En plus de regarder attrayant, les
fleurs sont également comestibles et ont des propriétés pesticides naturels qui
leur permettent de résister infestation par les insectes. Certains jardiniers profitent de cette
propriété au jardin biologique, la protection des espèces les plus sensibles
avec une barrière de ces plantes.Toute plante dans le genre Tagetes peut être considéré comme un souci,
avec plusieurs autres plantes en fleurs dans le Asteraceae famille. Le nom originel était simplement
«Golde," dans une référence à la couleur vive, mais il est venu tard à
être associée à la Vierge Marie. À
la fin des années 1400, les fleurs ont commencé à être appelé soucis par la
plupart des jardiniers.
Fleurs extrêmement
robustes, les soucis peuvent être cultivées dans les zones USDA 3-11 avec succès, et si bien soignés, ils fleuriront
en continu tout au long des mois d'été. Les
fleurs se distinguent en étant or brillant ou jaune et très ébouriffé. Certaines espèces sont bicolores,
comme soucis français. Les
plantes poussent dans la forme d'un petit arbuste qui peut atteindre une
hauteur d'environ 18 pouces (45 centimètres) avec très parfumée feuillage vert
luxuriant. Certains jardiniers
trouvent l'odeur désagréable, et plusieurs entreprises ont développé des
variétés inodores, bien que ces plantes n'ont propriétés insectifuges.
Soucis peuvent être utilisés pour créer une bordure colorée, une
caractéristique de jardin en pot, ou un patch dense de couleur lorsqu'il est
planté dans le jardin. Beaucoup
de jardiniers utilisent des lits de ligne d'autres fleurs, ainsi que des allées
du jardin. Pour encourager les
fleurs pour garder la floraison, fleurs fanées doivent être enlevés avec une
tondeuse le long avec le feuillage mort. Les
plantes peuvent être facilement cultivées à partir de graines, et dans les
zones où le gel est probable, les graines germées doivent être plantés à
l'intérieur et après que le risque de gel est passé. Sinon, ils peuvent être semées
directement.
Si soucis sont utilisés comme un produit alimentaire, les fleurs
doivent être cueillies et utilisées immédiatement ou stockées pendant jusqu'à
une semaine au réfrigérateur dans un sac de papier brun. Alors que les fleurs peuvent être
ramassés ensemble, seuls les pétales sont consommés, et ils doivent être lavés
et séchés avant utilisation. Des
pétales de souci peuvent égayer une salade ou être séchée et utilisée pour
aliments naturellement de couleur. Un
très faible pourcentage de la population est allergique au composé d'insectes
résistant à ces plantes, et les cuisiniers doivent avertir les convives s'ils
servent les fleurs avec le dîner.
