A la limande sole est un poisson plat qui appartient à la Pleuronectidae famille et vit dans les eaux peu profondes au large de la côte de l'océan Atlantique nord. Il est vert foncé à brun rougeâtre en couleurs, et parfois repéré, avec un dessous blanc. Comme les autres poissons plats, il a une petite bouche, des yeux seulement sur le côté gauche de sa tête, et nage sur le côté droit. Ces types de poissons sont souvent appelés la plie rouge, par temps froid, ils migrent près de la côte, où ils restent jusqu'au printemps. Autres noms communs comprennent l'anglais seul et unique sud de citron.
Les pontes limande sole de l'hiver au début du printemps dans les zones peu profondes, puis part pour des eaux plus profondes. La semelle de citron femelle pond jusqu'à 600.000 œufs, bien que la plupart d'entre eux n'ont pas éclos. Elles sont disposées en grappes et la trappe avec deux à trois semaines. Contrairement aux adultes, les yeux sont sur le côté droit de la tête, à l'éclosion, cependant, ils migrent vers le côté gauche quelques semaines plus tard. Ces nouveau-nés grandissent à environ 4 pouces de long (100 mm) au cours de leur première année de vie et vont atteindre jusqu'à 2 mètres de long (60 cm) à l'échéance.
La survie n'est pas facile pour ces poissons parce qu'ils sont la proie de nombreuses autres espèces. La rayé basse , le maquereau, la raie tachetée, et toadfish tous les aliments sur leurs œufs et les larves . Semelle de citron mûr sont mangés par la morue, lotte , Bluefish, et bien d'autres. Des oiseaux tels que le rayé robin mer , mouettes, cormorans, et les corbeaux marins se nourrissent sur eux aussi.
Bien omnivores, leur régime alimentaire se compose principalement de crevettes, vers, petits palourdes et autres invertébrés. La plupart des plantes qu'ils consomment semblent être mangé accidentellement. Le régime alimentaire varie en fonction de ce qui est disponible pour eux. Ils se nourrissent uniquement pendant la journée et sont tous, mais complètement inactif pendant la nuit. Très peu de nourriture est consommée par ce poisson plat pendant l'hiver, et ils peuvent arrêter de manger tout ce temps de l'année.
Ces poissons sont très sensibles aux eaux polluées et peut cesser de se nourrir dans les zones contaminées avec de l'huile. Sédiments huileux dans l'eau peut conduire à lymphocystitis ou la pourriture des nageoires et peut être mortelle à la semelle de citron.Pesticides dans l'eau conduisent également à des taux de mortalité élevés à la fois les larves et les poissons adultes.
Plusieurs milliers de tonnes de ces délicieux poissons sont récoltés chaque année et consommés dans le monde entier. Ils sont fortement exploités tout le long de la côte est des États-Unis. Des mesures sont actuellement prises pour veiller à ce que les zones où seules les populations à haut citronniers ne sont pas surexploitées afin d'éviter toute mise en danger à l'avenir.
