Il peut être
très difficile de vivre avec des allergies aux maïs parce que le maïs est un
ingrédient commun et aussi une source vitale de nutrition. les symptômes
d'allergie de maïs sont souvent remarqué pendant l'enfance. Si quelqu'un est
allergique au maïs, les symptômes sont généralement très apparent et il est
important de diagnostiquer les allergies de maïs à un stade précoce afin de
prendre des mesures de précaution dès que possible.
1 Recherchez les
signes physiologiques communs pour l'allergie au blé. Ceux-ci peuvent inclure
les éléments suivants:
Le gain de poids
Urticaire ou une
éruption cutanée prurigineuse qui ressemble à l'herbe à puce
Les cernes sous
les yeux
Eczéma
Haleine
malodorante
Nez qui coule ou
bouché (causant parfois des problèmes de sinus et de la respiration)
Douleurs dans
tout le corps ou dans vos os
Enflure (en
particulier autour des chevilles)
Douleurs à
l'estomac et les problèmes digestifs (conduisant parfois à la constipation, de
la diarrhée ou des vomissements)
Ronflements
sonores
2 Recherchez les
symptômes d'allergie de maïs mentaux courants. Si quelqu'un a une allergie de
maïs, il peut ressentir ce qui suit:
Maux de tête et
des attaques de migraine
Comportement
compulsif comme clouer les tiques qui piquent ou nerveux
Les sautes d'humeur
Les blocages
psychologiques et les problèmes de la pensée
Dépression
Sensation de
fatigue (surtout après avoir mangé)
3 Évitez les
ingrédients suivants si vous êtes allergique au maïs:
Tous les
suivants: maïs, semoule, maïs, polenta, pop-corn, fécule de maïs, sirop de
maïs, sirop de maïs riche en fructose. Ce sont tous des produits de maïs.
Poudre à pâte:
la plupart des poudres de cuisson contiennent de l'amidon de maïs. Cependant,
vous pouvez toujours utiliser le bicarbonate de soude et la levure qui utilise
de l'amidon de pomme de terre.
Caramel: Caramel
est souvent utilisé dans les boissons gazeuses et le pain. La plupart des
aliments commerciaux utilisent le sirop de maïs, qui doit être évité.
Cependant, vous pouvez toujours profiter de produits qui utilisent le sirop de
sucre de canne au lieu de sirop de maïs dans leur caramel.
Céréales,
emballé: La plupart des céréales pour petit déjeuner emballés que vous voyez
sur l'étagère d'épicerie contiennent du maïs - ceci inclut toute autre céréale
qui prétend qu'il est une céréale de blé, de céréales d'avoine, de céréales de
lin, etc. Parce que le maïs n'est vraiment pas cher, il est souvent utilisé
comme ingrédient, même si tu y attends le moins.
De sucre glace:
Bien que ce produit est à base de sucre, il a encore souvent l'amidon de maïs
comme un type d'agent de conservation.
Dextrine et la
maltodextrine: ces agents épaississants sont fabriqués à partir d'amidon de
maïs et sont fréquemment utilisés dans les crèmes glacées, les vinaigrettes et
les sauces.
Excipients:
vérifier les ingrédients de tous les comprimés que vous prenez pour s'assurer
qu'ils n'ont pas cet ingrédient.
Fructose: Le
fructose est le sucre, et aux États-Unis, il est généralement dérivé du maïs.
Glucona lactone:
Assurez-vous que vous ne mangez pas de charcuterie qui utilisent cet additif.
Glycerides: ne
pas manger des glaces, sauces ou des pansements qui utilisent monoglycéride ou
diglycéride.
Le glutamate
monosodique (MSG): cet ingrédient est souvent utilisé pour rehausser la saveur
des aliments emballés, ainsi que dans la cuisine chinoise. MSG doit être évité
car il est extrait à partir de maïs.
Pains et
céréales multigrains: tout ce qui contient une variété de grains qui devraient
inclure le maïs comme un de ces grains.
Arômes naturels:
tout ce qui s'appelle «naturelle» peuvent être faites avec du maïs. Parce que
le maïs est subventionné, il n’est pas cher et donc un ingrédient favori dans
l'industrie alimentaire.
Sorbitol:
Sorbitol se trouve dans de nombreux fruits et de baies ou de produits
commercialement en brisant dextrose. Il peut également être trouvé dans
rince-bouche et le dentifrice.
Amidon: tout
l'amidon qui est à base de maïs doit être évitée, y compris l'amidon
alimentaire et de l'amidon alimentaire modifié.
Saccharose:
éviter tout saccharose qui a été extraite à partir du maïs.
Sirops: d'or,
inverti, sucre inverti, sirop de malt et extraits de malt contiennent souvent
de l'amidon de maïs, qui doit être évité.
D'extrait de
vanille: extraits de vanille ont plus de sirop de maïs à eux.
La gomme de
xanthane: cet ingrédient est fréquemment utilisé dans les milk-shakes,
mayonnaise et autres produits préparés. Il est souvent utilisé pour épaissir et
fermenter bactérie Xanthomonas campestris X qui peuvent avoir été cultivés en
utilisant les sucres de maïs.
Cuisiner à
partir de zéro est le meilleur pari pour éviter le maïs, mais seulement aussi
longtemps que vous êtes prudent d'éviter d'utiliser des ingrédients de maïs
infestés.
Si vous êtes
très sensible au maïs, vous pouvez trouver THT vous ne pouvez pas tolérer les
médicaments sur ordonnance ou en vente libre. Il y a des pharmaciens qui
peuvent aggraver vos médicaments pour vous - ses moyens, ils coutume de
produire vos médicaments à base d'ingrédients sans maïs. Vous aurez à
travailler en étroite collaboration avec votre pharmacien, car il peut être
difficile, même pour un professionnel afin de comprendre la profondeur de
l'utilisation du maïs dans les produits aux États-Unis
Vous ne
trouverez pas les produits fabriqués pour les personnes qui sont allergiques au
maïs. Les aliments sont rarement prises en forme sans maïs par les fabricants.
Cependant, vous pouvez contacter le fabricant d'un aliment et leur demander
s'ils ont des produits qui sont complètement maïs libre. Par exemple, un
fabricant de céréales va vous envoyer une liste des céréales sans maïs qu'ils
offrent.
