La consommation d'édulcorants artificiels à côté d'un régime faible en glucides augmente la consommation alimentaire
La prochaine fois que vous déposez un édulcorant artificiel dans votre café, pensez au poids que vous perdrez en évitant le sucre, réfléchissez à nouveau.
Une nouvelle étude publiée dans Cell Metabolism aujourd'hui a révélé que les édulcorants artificiels combinés à un régime faible en glucides augmentent considérablement la quantité de calories consommée.
L'étude, menée par le Centre Charles Perkins de l'Université de Sydney et l'École de la vie et des sciences de l'environnement, a offert des régimes de mouches des fruits avec des quantités variables de glucides et d'édulcorants et a suivi l'apport alimentaire résultant.
Les mouches qui ont consommé des édulcorants artificiels aux côtés d'un régime faible en glucides ont montré une augmentation immédiate de l'apport alimentaire. Cette augmentation variait selon la dose d'édulcorants fournie et n'a pas été observée dans les mouches consommant des aliments non sucrés.
Il est important de noter qu'une étude antérieure a rapporté que la consommation d'un édulcorant artificiel dans le contexte d'un régime de glucides plus élevé supprime réellement l'apport alimentaire et peut donc aider à réduire les calories consommées.
Cependant, lorsqu'ils ont été examinés en détail, ces résultats n'étaient pas reproductibles, et les mouches qui avaient reçu un régime alimentaire plus élevé en glucides et consommé des doses plus élevées d'édulcorants ne réduisaient pas simultanément leur apport alimentaire.
Le chercheur principal, Greg Neely, de la Faculté des sciences de l'Université de Sydney, a déclaré que les nouveaux résultats appuyaient les conclusions précédentes de l'équipe.
"Disturant la valeur énergétique perçue de la nourriture, en manipulant la douceur par des moyens artificiels, a des conséquences imprévues dans ces études sur les animaux", a-t-il déclaré.
"Bien qu'il soit initialement considéré comme bénin, un nombre croissant de recherches, y compris le nôtre, clarifient les liens entre les édulcorants artificiels, la faim et l'apport alimentaire.
"Pour bien comprendre l'impact des édulcorants artificiels sur la santé en général, nous exigeons une étude systématique de ces effets sur le métabolisme".
Des recherches antérieures menées par l'équipe de l'Université de Sydney sur les mouches et les souris ont révélé une consommation chronique d'édulcorants artificiels qui augmentent les sentiments de faim en raison d'un réseau neuronal complexe qui répond aux aliments artificiellement sucrés en racontant à l'animal qu'il n'a pas consommé suffisamment d'énergie.
