Les vers de farine séchés sont les larves d'insectes qui ont été soit rôtie ou lyophilisé . Ils sont généralement alimentés à certains animaux comme animaux de compagnie, comme les oiseaux ou les reptiles. Bien que généralement achetés dans les magasins pour animaux de compagnie et les détaillants en vrac, certaines personnes font leurs propres vers de farine séchés à la maison. Séchage préserve les vers de farine, les empêchant de se décomposer tout en conservant leur valeur nutritive.
Malgré son nom, vers de farine ne sont pas vraiment des vers. Ils sont les larves, ce qui est un autre mot pour les insectes à l'état larvaire. Le nom technique pour le ver de farine est tenbrio Molitor . La plupart des vers de farine utilisés comme aliments pour animaux sont les larves d'un type de coléoptère connu sous le ténébrion, parfois appelé le dendroctone du ver de farine jaune.
Le ver de farine lui-même a une couleur jaune, corps segmenté foncé avec des rayures brunes. Il a six jambes minuscules regroupées près de l'avant de son corps. Ils ont un appétit vorace et manger des céréales, des animaux morts et des plantes en décomposition.La larve vit environ 60 à 90 jours avant qu'il transforme en pupe, et il mue de nombreuses fois au cours de cette période. Habituellement, il pousse à au moins 1 pouce (environ 25 mm) avant d'être séchées et utilisées pour la nourriture.
Le processus de séchage consiste à rôtir les vers de farine, la méthode la plus couramment utilisée par les personnes qui élèvent eux-mêmes. Avant la torréfaction, les gens gèlent les vers de farine, d'une manière humaine de les tuer tout en préservant leurs éléments nutritifs . Ils ont ensuite rôtir dans une poêle plate à feu doux pendant quatre à cinq heures jusqu'à ce qu'ils soient brun foncé, mais pas noir. Après conditionnement, les gens stockent les vers de farine séchées dans un réfrigérateur ou un congélateur jusqu'au moment de servir.
La lyophilisation est une autre technique pour la préparation des vers de farine séchés.Équipement spécial déshydrate complètement les vers de farine pendant le processus. En raison du fait que toute l'humidité est éliminée des vers de farine, quelque chose qui est difficile à réaliser avec la torréfaction, vers de farine lyophilisés ont généralement une durée de vie plus longue que ceux qui sont grillées. De nombreux fabricants et détaillants commerciaux vers de farine séchés utilisent lyophilisation comme la méthode préférée. Une fois séchés, ils emballent dans des récipients étanches à l'air afin d'étendre la durée de vie.
Pour la plupart, les animaux mangent les vers de farine séchés à l'état séché. Différents types d'oiseaux, de rongeurs, de lézards et les trouvent pour être un régal savoureux et nutritifs. Ils sont même sans danger pour la consommation humaine. Bien que la plupart des gens ont une aversion pour l'idée de manger les larves, vers de farine ont une teneur élevée en protéines et parfois servir comme un supplément nutritionnel. A cet effet, les utilisateurs pulvérisent les vers de farine séchées en poudre et ajoutez-les à d'autres aliments, comme les smoothies ou de bardeaux.
