Un homard est un crustacé dans la Nephropidae de la famille. Parce que plusieurs autres familles taxonomiques sont considérés comme des "homards," certaines personnes distinguent le Nephropidae que la famille de homard griffes, mettant l'accent sur la fonction physique distinctif et familiers associé avec les créatures de cette famille. Les homards peuvent être trouvés partout dans les océans du monde, et ils sont une récolte commerciale apprécié dans de nombreuses régions du monde.
Alors que le homard est considéré comme un mets délicat aujourd'hui, ce n'était pas toujours le cas. Eh bien, à travers le 19 ème siècle, le homard était la nourriture d'un pauvre homme, et il a été souvent utilisé comme appât pour les espèces de fruits de mer les plus attrayantes. Bien qu'il puisse sembler ridicule aux amateurs de homard aujourd'hui, les gens dans des régions comme le Maine se plaignaient d'être forcés à manger du homard pendant des semaines, sans variation culinaire.
Le homard est un invertébré, avec un exosquelette rigide qui peut varier du brun au verdâtre. Les animaux ont de longues antennes et les yeux sur des tiges en saillie, avec cinq paires de pattes. Les membres antérieurs ont évolué en griffes qui sont utilisés pour saisir et manipuler des produits alimentaires. Certains homards peuvent développer des griffes de tailles inégales pour des tâches spécifiques, et dans le cas où la plus grande griffe est perdue, la griffe plus petite peuvent se développer pour s'adapter à la situation.
Dans ses cinq premières années de vie, une jeune homard perd ses nombreuses reprises Shell, dans un processus appelé mue. Comme le taux de croissance ralentit, la mue ralentit ainsi, jusqu'à ce que les mues de homard environ une fois par an. Gauche sans être inquiété, un homard peut vivre jusqu'à plus de 100 ans, et il peut devenir très grand, se nourrissant de divers petits animaux marins. Homards préfèrent le fond de l'océan, ce qui signifie que la plupart vivent sur le plateau continental, parce que les conditions sur la plaine abyssale sont trop sévères pour les homards.
reproduction du homard est plutôt intéressant. De nombreuses espèces de homards se reproduisent tandis que la femelle est en mue, le mâle dépose un paquet de sperme que la femelle peut stocker jusqu'à un an, jusqu'à ce qu'elle se sent prête à utiliser. Une fois que la femelle est prête à pondre, elle oblige les œufs à travers le spermatozoïde pour féconder eux, puis les attache à sa queue, les transporter jusqu'à ce qu'ils soient presque prêtes à éclore. Au moment de l'éclosion, les œufs sont libérés et autorisés à la dérive, avec les homards, vivant en dérive organismes jusqu'à ce qu'ils soient plus largement développées
