Un horticulteur effectue de la recherche qui vise à promouvoir l'efficacité dans la croissance, la récolte et le stockage des récoltes. En outre, les horticulteurs travaillent également avec des plantes ornementales , arbres, vignes, et ainsi de suite, le développement de nouvelles variétés de plantes, innovants aménagement paysager des techniques et des styles de jardinage pour tous les climats. Un horticulteur peut choisir parmi un certain nombre de domaines d'intervention, allant de la viticulture , la production de raisins, à l'entomologie, l'étude des insectes qui ont un impact sur les cultures.
Dans le monde de l'agriculture commerciale, horticulteurs développer de nouvelles souches de plantes qui offrent de meilleurs rendements. Ils peuvent travailler avec une installation spécifique pour développer une race qui est plus facile à récolter, ou qui stocke mieux que d'autres variétés végétales. Horticulteurs également la recherche physiologie après récolte, en regardant comment les plantes et garder, et les méthodes qui pourraient être utilisées pour améliorer la durée de conservation des cultures commercialement populaires.
Un horticulteur peut également développer de nouvelles façons d'utiliser les plantes, ainsi que de nouvelles obtentions végétales. Pomologues, par exemple, travailler avec les fruits, le développement des hybrides intéressants et des races croisées, tandis que olericulture met l'accent sur les légumes. Un horticulteur qui travaille sur les cultures pour la production de masse peut penser à des questions telles que la résistance aux maladies, ce qui rend les choses commodes pour les équipements de récolte, ou les insectes et les animaux.Horticulteurs qui se concentrent sur les cultures pour la production à petite échelle peuvent mettre l'accent sur la préservation et l'amélioration des cultures au patrimoine, ou faire connaître l'importance de préserver la diversité des cultures.
