De nombreux avantages de jus pour la santé sont incontestables, mais les gens peuvent être confus parce que de nombreux rapports sur la santé, en particulier celles concernant la consommation de calories, mettent en garde contre l'alcool trop de lui ou de l'éviter complètement. En particulier, les parents sont avisés de ne pas offrir à leurs enfants des jus de fruits, mais au lieu de s'en tenir à du lait ou de l'eau, et tout l'intention de sauver des enfants de l'obésité est une bonne idée, ces avertissements peuvent aller dessus légèrement.
Jus de tout genre peuvent être une excellente source de vitamines et de minéraux, et de nombreux jus sont plein à craquer de potassium , ce qui aide à équilibrer sodium dans le corps. Il peut aussi être difficile d'obtenir les a recommandé trois à cinq portions de légumes et de fruits par jour, et son remplacement par un verre de jus d'aide donner aux gens une portion. Bien que le jus de légumes est sans doute généralement plus riche en minéraux et en vitamines, les jus de fruits colorés - en particulier ceux qui sont rouges ou bleus sombres et profondes - sont excellents aussi. Les jus d'agrumes peuvent être aussi être une excellente source de vitamine C.
Les bienfaits du jus ne sont généralement pas équivalentes aux avantages pour la santé de manger des fruits ou des légumes dont ils sont faits. Une chose plupart des gens à éliminer lorsqu'ils remplacent le jus de fruit est la fibre. Même lorsque les gens boivent partie de la pulpe qui reste de la fabrication de jus, ils ne reçoivent pas la même fibre de haute qualité qu'ils auraient s'ils croqué une pomme ou consommé une carotte à la place. Étant donné que les régimes de nombreux peuples sont trop faibles en fibres alimentaires, il est important de ne pas utiliser seulement le jus comme un moyen d'obtenir des portions de fruits et légumes.
En outre, les avantages pour la santé de jus ont tendance à être atténués par les types de consommé de jus. Le jus de pomme ou de jus de raisin blanc est inférieure à jus de raisin rouge et canneberge jus. Beaucoup de gens achètent jus qui est mélangé, et les composantes principales sont la pomme, de raisin ou de jus de poires qui aident à adoucir les autres jus de fruits ajoutés.
Ceux qui recherchent les avantages de certains types de fruits devrait ressembler à jus faits uniquement à partir de ces fruits et éviter les mélanges de jus de fruits moins nutritifs.Recherchez les 100% jus de grenade par exemple, au lieu d'un mélange. Il est également important de s'assurer que le jus n'est pas sucré avec du sucre ou de sirop de maïs , ce qui peut dégrader sa valeur nutritive.
Certains fruits et leur jus peuvent avoir des bienfaits pour la santé en particulier. Le jus de canneberge a été montré pour réduire l'incidence des infections de la vessie. Jus de raisin rouge peut réduire la coagulation sanguine et certaines études ont trouvé qu'il était aussi efficace que le vin rouge dans la prévention des maladies du cœur. La plupart des fruits avec des couleurs profondes ont anthocyanes, ce qui pourrait aider à faible risque de la maladie d'Alzheimer et, globalement, la teneur élevée en antioxydants dans la majorité des jus colorés profonds et les niveaux contenant élevées de vitamine C, peuvent avoir des effets anti-vieillissement.
Il est vrai que la plupart des jus à base de fruits sont riches en calories et ont teneur en sucre plus élevé que le fruit réelle. Quand on fait du jus, cela peut prendre beaucoup de fruits ou de légumes pour produire un seul verre d'elle. Alors que les gens devraient profiter des bienfaits du jus, ils ne devraient pas exagérer. Beaucoup de médecins qui favorisent jus recommandent de boire pas plus de huit onces (0,24 litres) par jour pour éviter de consommer trop de calories. Notez que la plupart des avantages de ces jus sont également plus disponibles dans les fruits et les légumes qui les produisent, et les gens peuvent vouloir remplacer le jus pour une portion de fruits ou de légumes par jour, mais pas pour toutes les portions.
