Le glucose est un sucre simple qui fournit à l'organisme avec sa principale
source d'énergie. Ce type de sucre provient de la digestion des glucides en un
produit chimique que le corps peut facilement convertir à l'énergie. Lorsque
les niveaux de glucose dans le sang ne sont pas correctement réglés, une
personne peut développer une maladie grave comme le diabète.
Des hydrates de carbone
Les gens obtiennent la plupart de leur glucose de digérer le sucre et
l'amidon en glucides. Les aliments tels que le riz, les pâtes, les céréales,
les pommes de terre et des bonbons transformés contiennent des glucides qui
peuvent être convertis en glucose. Le système digestif du corps, en utilisant
la bile et des enzymes, décompose l'amidon et le sucre dans ces aliments en
glucose. Cette forme fonctionnelle de l'énergie se fait ensuite absorbé par
l'intestin grêle dans le sang. Il est ensuite transporté dans tout le corps,
fournissant de l'énergie pour la personne à effectuer tous les types
d'activités, tels que les mouvements simples, exigeant des exercices physiques
ou même y penser.
L'indice glycémique
Les aliments peuvent être classés en fonction de l'index glycémique, ce qui
indique la vitesse à laquelle les glucides sont décomposés par le corps et le
glucose est libéré dans la circulation sanguine. Le pain blanc et la plupart
des céréales pour petit déjeuner ont un indice glycémique élevé, ce qui
signifie que les glucides sont décomposés et les niveaux de sucre dans le sang
de l'organisme a recueilli plus rapidement. La plupart des fruits, légumes et
noix ont faible index glycémique. Produits de blé entier et de certains types
de pommes de terre ont des index glycémiques dans le milieu.
La régulation des niveaux
Le glucose est une telle source d'énergie vitale, et il interagit avec à la
fois le système digestif et du système endocrinien dans le corps, gardant ainsi
ses niveaux - aussi appelé glycémie - dans la circulation sanguine à un niveau
normal est extrêmement important pour la santé d'une personne . Le corps humain
est adapté pour maintenir ce niveau idéal en stockant glucose supplémentaire
dans le foie et les muscles sous forme de glycogène, de sorte qu'il peut être
réabsorbé dans la circulation sanguine lors de la glycémie baisse des niveaux
de l'organisme. L'insuline, une hormone qui est libérée par le pancréas, régule
les niveaux sanguins de sucre de l'organisme.
Des niveaux excessivement élevés de glycémie, une condition appelée
hyperglycémie, pourraient être causées par trop de sucre ou trop peu d'insuline
dans le sang. Chez une personne qui souffre de diabète de type 1, par exemple,
le pancréas ne produit pas d'insuline, afin qu'il ou elle doit normalement
recevoir des injections régulières d'insuline. Extrêmement faible taux de sucre
sanguin pourrait résulter de manger trop peu de nourriture ou d'avoir trop
d'insuline dans son sang.
