La truite est un nom de groupe pour les
poissons appartenant à la famille des salmonidés.Ces poissons sont caractérisés
par une très sensible aux perturbations de l'environnement, et sont souvent
utilisés comme espèces indicatrices pour surveiller les rivières et les lacs.La
plupart sont des poissons d'eau douce, bien que certains s'aventurent en mer
pour une partie de leur cycle de vie. En
plus d'être trouvé sauvage dans de nombreuses parties du monde, les truites
sont aussi commercialement élevage pour la pêche sportive et la consommation
humaine.
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| La truite |
Ces poissons ont été mangé depuis des
centaines d'années dans une grande variété de façons, et la chair blanche
sucrée du poisson est très apprécié pour sauter en particulier. La truite peut également être
consommés très simplement, avec une simple pincée de citron et le sel, parce
que la chair est généralement assez savoureux sur son propre.
Trout ont des corps allongés, et une petite
nageoire adipeuse qui se développe entre les nageoires dorsale et caudale. Ils ont de grandes bouches qui sont
reportés, plutôt que de baisser la tête comme certains poissons de rivière, et
peuvent être tachetés, rayés ou tachetés dans un arc en ciel de couleurs, en
fonction de l'espèce. Comme la
plupart des poissons, ils sont plus pâle sur le dessous.
Saumon et la truite sont souvent confondus,
et en fait les deux poissons partagent de nombreuses caractéristiques
similaires connexes. Même les
pêcheurs expérimentés ont été connus pour tromper les jeunes représentants des
deux types de poissons pour l'autre.Inspection de la nageoire anale du poisson,
située sur la face inférieure du corps avant de la nageoire caudale, peut être
un moyen de faire la différence: la truite ont 12 ou moins de rayons. En outre, de nombreuses truites dont
la truite arc en ciel ont des bouches sombres, plutôt que les bouches d'argent
de saumon, mais il peut être trop tard pour les poissons au moment où cela a
été détectée.
Trout nécessitent une eau propre et à
écoulement libre avec beaucoup d'oxygénation. Dans
les zones qui ont été perturbées par les humains, leurs besoins en matière
d'habitat sont souvent pas respectées et les poissons commencent à souffrir. En conséquence, de nombreuses
organisations environnementales surveiller les populations de truites de
veiller à ce que les rivières et les ruisseaux sont en bonne santé, parce que
tandis que certains poissons passent une partie de leur vie en mer, la truite
tout retour à la rivière pour frayer au printemps.
Quelques truites ont pris bien à
l'agriculture commerciale, et sont exploitées pour prendre le stress au large
des populations sauvages. Les
poissons d'élevage sont aussi parfois libérée à reconstituer les populations
sauvages et de nombreuses organisations de pêche sportive parrainer cette sorte
que les pêcheurs sportifs peuvent continuer à poursuivre la truite. Pêche à la truite est généralement
fait avec des mouches, et est considéré par certains comme un excellent moyen
de laisser filer une journée à la rivière.
