| palourde ouverte |
Une palourde est un bivalve mollusque, possédant une coquille à charnière symétrique pour le
protéger contre les prédateurs et les éléments. Beaucoup de palourdes creusent sous le
lit de l'océan ou de l'environnement d'eau douce qui ils vivent, bien que
certains se fixent aux roches dans des zones relativement peu profondes. En plus d'être mangé par de nombreux
animaux marins, les palourdes sont également un délice pour beaucoup d'hommes
aussi, surtout dans les régions côtières. Les
palourdes sont facilement disponibles fraîche à de nombreux marchés de poissons,
et sont également mis en boîte pour l'expédition et la vente à travers le
monde.
Les palourdes sont dans la classe Pelecypoda , et un certain nombre d'animaux
individuels sont considérés comme des palourdes. En
général, en plus de la coquille symétrique, une palourde a également une forme
à peu près ovale, reproduit sexuellement, et dispose d'un système circulatoire
ouvert simple. Alors une
palourde ne dispose principaux organes tels que le cœur et les reins, il lui
manque les yeux et un cerveau. Palourdes
mangent du
plancton , et sont mangés par de nombreux mammifères océaniques et les gros
poissons.Palourdes fouisseuses sont relativement faciles à récolter, et la
pêche aux palourdes est une activité fréquente dans certaines régions côtières. Palourdes qui se sont attachés aux
roches doivent être fouillait doucement.
| palourde conserve |
Il ya deux divisions pour les palourdes:
praires et les myes. Le terme
«mye» est un peu un abus de langage, comme les coquilles des palourdes sont
simplement fragile et mince, plutôt que doux. Souvent,
la palourde ne peut pas revenir sur sa nuque tout le chemin, ce qui signifie
qu'une petite partie de la palourde colle à l'extérieur de la coque en tout
temps.Des exemples de myes sont panopes , rasoirs, et les vapeurs. Praires ont une coquille plus
généralement solide, et ils sont capables de se rétracter leur corps tout le
chemin dans la coquille. Quelques
palourdes communes de coParce que les coquillages
comme les palourdes peuvent accumuler des biotoxines telles que celles
contenues dans une marée rouge , les palourdes ne devraient être collectées lorsque l'eau
est sécuritaire. La plupart des
régions côtières ont une hotline qui peut être appelé pour obtenir des
informations quant à savoir si ou non les crustacés est sécuritaire.En outre,
les coquillages peuvent aller mal très rapidement, de sorte que vous devriez
toujours faire cuire les palourdes quand ils sont vivants. Dans le cas des praires, les coquilles
seront fermés hermétiquement s'ils sont vivants. Si une enveloppe est ouverte, tapez
doucement sur elle. Une
palourde en direct va fermer. Pour
tester la viabilité des myes, toucher le cou pour voir si elles se rétractent. Tous les palourdes morts doivent être
jetés qui les comprennent chaudrées, littlenecks et beurres.
