Si vous êtes
titulaire d'un dîner ou d'avoir des invités de la maison et l'un des invités a
une allergie alimentaire, il peut être inquiétant que la personne responsable
de la cuisine. Dans cet article, vous découvrirez quelques façons de composer
avec elle.
1) Gardez vos
mains lavées à toutes les étapes de préparation des aliments. Assurez-vous de
les sécher soigneusement avec une serviette en main propre.
2) Parlez-en à
votre invité alimentaire allergique. Demandez-leur exactement quels aliments
causent un problème et si elles peuvent être à proximité de personnes mangeant
de la nourriture de problème ou pas du tout.
Demander au
client de suggérer des aliments appropriés.
Si le client est
chez vous, visitez le magasin ensemble pour s'approvisionner en aliments
appropriés.
3) Soyez conscients
que vos invités voudront peut-être apporter leur propre nourriture. Ne soyez
pas offensé par cela; n'oubliez pas que c'est un problème de santé. Essayez de
faciliter leur nécessité de préparer et réchauffer les aliments séparément.
4) Gardez tout
dans la cuisine propre. Il est important d'éviter la contamination croisée des
aliments du matériel de cuisine. Nettoyer soigneusement les planches à
découper, des grillades, casseroles, vaisselle, etc. avant de les réutiliser
pour un autre aliment.
5) Préparer la
personne allergique alimentaire s 'sur un banc différent ou une zone séparée de
la cuisine de l'autre nourriture. Si vous gardez les ustensiles séparés ainsi,
il y aura moins de chances de faire une erreur.
Prenez soin de
ne pas utiliser le même couteau pour le beurre d'arachide (par exemple) pour
ajouter une extension, etc. Couverts permet de transférer facilement les
allergènes.
6) Prenez le plus
grand soin à l'utilisation de courants allergènes. Le blé, les noix et les
produits laitiers sont dans une vaste gamme de produits qui ne peuvent même ne
pas traverser votre esprit. Par exemple, le blé est la base de beaucoup de
sauces. Lire toutes les listes d'ingrédients très attentivement.
Utilisez des
chiffons distincts à vaisselle, torchons et des serviettes en papier pour
l'alimentation de la personne allergique. Ce sont tous des sources potentielles
de transfert des allergènes.
