Les œufs sont un
ingrédient très commun à presque tous les types de cuisine, ce qui rend
extrêmement difficile de vivre avec des allergies aux œufs. Allergiques aux
œufs sont plus fréquentes chez les enfants de moins de 5 ans, mais
heureusement, la plupart des enfants sont capables de dépasser l'allergie au
moment où ils atteignent l'adolescence. Il est très important, surtout pour les
parents, de savoir comment reconnaître les symptômes de l'allergie et de prendre
les précautions nécessaire
1 Rechercher des
signes qui indiquent des réactions allergiques. Il y a 4 principaux symptômes
associés à l'allergie à l'œuf ainsi que d'autres symptômes divers.
Marques
anormales sur la peau comme de l'urticaire et des rougeurs ou des zones
gonflées.
Des
perturbations dans le système digestif comme des maux d'estomac, de la diarrhée
ou des vomissements.
Les problèmes
respiratoires qui provoquent une respiration sifflante ou des difficultés
respiratoires.
Troubles
cardiaques tels que la pression artérielle basse ou pouls rapide.
D'autres
symptômes incluent la nausée divers, nez qui coule et des démangeaisons près de
l'embouchure.
2 Consulter un
médecin si vous remarquez l'un des symptômes. Le symptôme le plus commun de
figurer parmi les bébés est une réaction éruption cutanée ou malade après avoir
mangé des œufs. Le médecin peut effectuer différents tests pour vérifier si une
personne est allergique aux œufs.
Test cutané: Le
médecin va exposer la peau à l'extrait d'œufs et de piquer la peau en douceur.
L'apparition d'une tache rougeâtre soulevé et où l'extrait d'œufs a été placé
indique que le sujet a allergie à l'œuf.
Le test sanguin:
Si le test cutané négatif donne le médecin peut décider de faire une analyse de
sang. Le médecin va prélever un échantillon de sang du sujet et de l'envoyer au
laboratoire pour analyse chimique.
3 Eviter le
contact ou l'ingestion d'œufs sous toute forme, y compris les œufs séchés,
blanc d'œuf, le jaune d'œuf, œuf en poudre et l'œuf entier.
4 Vérifier s'il
y a des ingrédients qui pourraient causer des réactions allergiques. Ces
ingrédients comprennent l'albumine, la globuline, livetin, lysozyme,
ovalbumine, ovoglobuline, ovomucine, ovomucoïde, ovotransferrine, ovovitella,
ovovitellin, silici albuminate, simples et vitellin.
5 Remplacer les
carences nutritionnelles avec d'autres sources de nourriture. Les œufs sont une
bonne source de protéines donc pour quelqu'un qui a besoin d'éviter les œufs
d'autres sources de protéines doivent être utilisés.
Remplacez chaque
œuf avec une demi-cuillère à soupe d'huile et 1 cuillère à café de poudre à
pâte pendant recettes de cuisson commune. Les œufs sont un des ingrédients les
plus couramment utilisés dans la cuisson, mais cette astuce permet aux gens de
profiter encore de nombreuses friandises comme les biscuits et petits gâteaux
dépit d'avoir à vivre avec des allergies aux œufs.
Augmenter
l'apport de protéines à partir d'autres sources, comme le poulet, le poisson,
les arachides et les haricots.
Consultez une
diététiste professionnelle et de concevoir un plan qui va vous permettre de
remplir vos besoins nutritionnels tout en évitant les œufs.
Conservez une
liste de voyage de tous les ingrédients que vous devez éviter. Ne pas avoir
peur de dire aux gens sur les ingrédients que vous êtes allergique au cours de
vos voyages, tels que les agents de bord et les hôtes de l'événement.
