Manger des protéines est essentielle pour la santé humaine parce que la protéine est l'un des principaux droits de nutriments , avec des graisses et des glucides . Le corps utilise les protéines pour construire des cellules, réguler la production d'enzymes et d'hormones, de maintenir l'équilibre hydrique entre les cellules, et créer de l'énergie. Manger des protéines peut aider à garder le corps fort et peut réguler des fonctions métaboliques importantes.Manger trop de protéines, cependant, peut causer des problèmes de santé.
La protéine est constituée de 20 acides aminés essentiels qui forment les blocs de construction moléculaires du corps humain. Les tissus du corps humain sont généralement soumis à un processus continu d'appauvrissement et de renouvellement. Le corps utilise généralement les protéines pour construire et renouveler tous les types de cellules, y compris celles qui composent les os, les muscles, les organes et les tissus conjonctifs.
Manger des protéines peut aider le corps humain fabrique des enzymes et des hormones essentielles. Hormones comme l'insuline, qui régule le sang glucose niveaux, sont généralement constitués des acides aminés essentiels présents dans les protéines. Les enzymes sont des molécules de protéines qui permettent des réactions chimiques biologiques se produisent. Les enzymes agissent comme catalyseurs chimiques aux réactions qui se produisent dans l'organisme lors de la digestion et d'autres processus métaboliques. Manger des protéines aide à maintenir les taux d'enzymes et d'hormones normales pour éviter les troubles métaboliques et endocriniens.
Les protéines aident aussi le corps humain à maintenir un équilibre hydrique approprié dans et entre les cellules. molécules de protéines sanguines appelées albumines et globulines aident à créer la pression qui régule normalement la circulation du sang dans et hors des régions capillaires, où la pression artérielle est souvent plus faible.
Le corps humain utilise généralement des glucides et des graisses pour l'énergie, plutôt que de protéines. Le corps humain utilise typiquement protéines pour l'énergie que si les sources alimentaires de graisses et d'hydrates de carbone sont faibles. Quand le corps utilise les protéines pour l'énergie, l'entretien des tissus et d'autres fonctions corporelles essentielles souffrent habituellement. C'est pourquoi une alimentation riche en protéines mais faible en glucides et en matières grasses peut être dangereux.
Le corps humain peut généralement stocker des glucides et de lipides pour une utilisation ultérieure excès, mais il ne peut pas stocker protéines. Le corps humain se casse généralement protéine en ses composants, les acides aminés essentiels. Le corps humain dépouille généralement de l'azote à partir des acides aminés en excès dans le sang. Cet azote peut s'accumuler dans les reins et le foie, endommageant ces organes et de contribuer à foie et les maladies rénales. Manger des protéines en quantités excessives peut également contribuer à l'ostéoporose, les maladies cardiaques, le cancer et les calculs rénaux.
