Pour choisir un effectif chronique maladie rénale alimentation, les nutritionnistes disent que vous devriez considérer si l'alimentation est faible en phosphore , sodium et gras d'origine animale. De toutes ces restrictions, les autorités médicales disent que trop de phosphore que la plus grande préoccupation. Restrictions sur le phosphore, ceux qui sont sur un tel régime devrait éviter l'excès de protéines, féculents et produits laitiers, qui sont tous riches en phosphore. La crème glacée et le chocolat au lait peut être mauvais pour les personnes souffrant d'une maladie rénale. restrictions de sel signifient charcuterie, du bacon, des frites et condiments riches en sodium comme la sauce de soja sont généralement hors limites.
La raison pour laquelle le phosphore est dangereux pour ceux qui ont une maladie rénale chronique est qu'un emploi d'un rein qui fonctionne bien est de réglementer les niveaux de phosphore approprié dans le corps. Le niveau idéal est d'environ 1000 mg par jour. Un rein dysfonctionnement peut ne pas être en mesure de contrôler les niveaux de phosphore dans le corps, conduisant à des niveaux très élevés. L'excès peut être dangereux pour les os et les dents, car trop de phosphore peut réduire les réserves de calcium de l'organisme, entraînant l'affaiblissement des os et de la maladie, même os. Trop de phosphore peut aussi provoquer des démangeaisons incessantes.
Il est impossible pour les personnes suivant un régime maladie rénale chronique à éviter complètement phosphore parce que ce minéral se retrouve dans presque tous les aliments.Aliments riches en protéines, cependant, contiennent le plus de quantités de phosphore, alors souffrant d'une maladie rénale ont besoin de stratégies de remplacement pour éviter ces aliments. Par exemple, le lait provenant d'animaux et de légumineuses est souvent remplacé par du lait de riz ou lait de coco . Crème pour le café est souvent remplacé par artificiel, colorant à café non laitier. Fromages à pâte molle comme le fromage cottage et le fromage à la crème sont souvent utilisés à la place des fromages à pâte dure comme le cheddar vieilli, qui a plus de phosphore.
En plus des protéines de la viande, la diète doit également s'efforcer d'éviter trop de protéines des légumineuses, comme les haricots, les lentilles et les pois. Sardines, le doré et les abats comme le foie sont plus préjudiciables à ceux qui ont une maladie rénale. La viande rouge est généralement remplacé par des choix plus faible en phosphore, comme l'agneau et le poulet.
Amidons hors limites pour les gens atteints de maladie rénale chronique sont souvent complexes glucides . Riz, pâtes et pains créées à partir de grains entiers ont généralement trop de phosphore. Le pain blanc, riz blanc, et d'autres céréales raffinées ne sont pas nuisibles, les nutritionnistes disent.
Légumes avec beaucoup d'amidon, comme les pommes de terre, le maïs et la citrouille, sont généralement ignorées par ceux qui ont une maladie rénale. Les articles comme les courges, courgettes, et le rutabaga ne causent généralement pas de mal. Certains légumes non féculents, y compris le brocoli, les épinards et les asperges, peuvent aussi poser un problème pour ceux qui ont les reins fonctionnent mal. Les diététistes recommandent généralement le céleri, les poivrons, les tomates et les aubergines pour les patients atteints d'insuffisance rénale. Oignons, concombres et de la laitue romaine sont aussi généralement admis.
