Le sel de mer fait avoir des traces de l'iode , mais ce n'est pas une bonne source de celui-ci.L'iode est également ajouté à certains sels de table en cours de traitement, et se trouve naturellement dans de nombreux aliments. L'allocation journalière recommandée pour l'iode est de 150 microgrammes et alors que la plupart des gens respectent ou surpassent facilement ce montant, les personnes vivant dans les zones où ce nutriment essentiel fait défaut dans le sol et la nourriture peut bénéficier de l'iode dans le sel marin.
Dans certaines parties du monde, la carence en iode est due à un manque de ce minéral important dans le sol. Ce déficit entraîne un goitre, qui est caractérisée par une plus grande thyroïde glande. Pour éviter de telles conditions, les experts recommandent que les personnes ayant de faibles niveaux d'iode prendre un supplément d'iode, d'augmenter leur consommation d'aliments riches en iode et d'utiliser l'iode dans le sel marin et du sel iodé comme un aliment assaisonnement.
La quantité d'iode dans le sel de mer peut varier, car il n'est pas très concentrée dans cette source. Des études suggèrent qu'une personne avec un niveau d'iode faible peut pas obtenir assez de la matière minérale de l'iode dans le sel de mer seul pour compléter son ou ses besoins alimentaires. Le sel iodé, cependant, a tendance à avoir des niveaux plus élevés d'iode dans le sel de la mer régulière fait. Lorsque le sel de table ordinaire est à l'origine traité, il est dépouillé de la plupart des minéraux naturels qu'il contient. Avant que le processus est terminé, cependant, l'iode est ajouté au sel de table, ce qui peut provoquer qu'il contient en réalité plus du minerai de sel de mer fait. Sel marin iodé, qui a également été traitée avec de l'iode ajouté, peut également contenir des niveaux plus élevés que le sel de mer plaine.
Que ce soit le minéral est acquise par l'intermédiaire de l'iode dans le sel de mer ou du sel iodé, il est une partie extrêmement importante de l'alimentation. Mis à part faible d'iode provoque un goitre, il peut aussi conduire à une hypothyroïdie, ce qui est une baisse de la production de l'hormone thyroïdienne. Lorsque cela se produit, une personne peut éprouver des symptômes tels que élevé de cholestérol , le gain de poids involontaire, dépression, douleurs dans tout le corps, gonflement des jambes et la constipation. Faible iode peut également conduire à des déficiences intellectuelles chez les enfants.
Ni les niveaux de l'iode dans le sel de mer ni les niveaux de la substance minérale présente dans le sel de table iodé suffisent pour être considéré comme un supplément d'iode complète. Afin de maintenir des niveaux appropriés de la matière minérale, d'autres aliments riches en iode doivent également être consommées. Manger des aliments tels que certains produits laitiers, les fruits de mer et algues peuvent aussi aider à augmenter naturellement les niveaux d'iode. Ces aliments ne sont efficaces que, toutefois, si ces produits proviennent riche en iode sol ou l'eau de mer. La plupart des gens dans le monde développé peuvent consommer suffisamment d'iode simplement en mangeant un régime alimentaire équilibré.
