Bran est la couche externe de céréales comme l'avoine, le blé et le riz. Dans la transformation des aliments, cette couche externe peut être retiré à partir des grains de créer un produit plus doux, mais un manque en autant de bienfaits pour la santé. Les nutritionnistes peuvent cire presque poétique sur les vertus de manger son, et pourquoi consommer de bon sens. C'est principalement parce qu'elle est faite de fibre alimentaire insoluble et ne se décomposent pas dans la même manière que le font les grains débarrassés de lui. Comme une source précieuse de fibres alimentaires, en consommant son peut avoir des avantages énormes pour la intestinal (GI) gastro-intestinal, comme un aliment probiotique, dans la lutte contre les maladies cardiaques, et peut-être dans le contrôle du poids.
Les gens peuvent associer cette forme de fibre avec des muffins ou des types de céréales, et ceux-ci peuvent être des sources fins de celui-ci. La plupart pensent de son de blé , plutôt que d'avoine, ce qui est un peu plus doux, et pour certaines personnes désagréables. En outre, de nombreuses personnes pensent que la seule source est son seul. Au lieu de cela, il est plus logique de consommer des grains entiers, qui sont généralement plus savoureux, et étant moins transformés sont généralement en meilleure santé.
Dans le tractus gastro-intestinal, le son peut avoir de grands avantages pour la santé. Il s'agit d'un probiotique alimentaire, ce qui signifie qu'il possède des propriétés naturelles de lutte contre antibactériennes. Puisque nous savons maintenant que les bactéries provoquent la plupart des ulcères, de réduire les bactéries intestinales nocives est un objectif louable, car il peut en fin de compte à réduire le risque de contracter un ulcère.
Bran contribue également à augmenter votre masse et ramollir les selles, ce qui en fait une bonne nourriture pour les personnes ayant des problèmes d'estomac chroniques comme le syndrome du côlon irritable ( IBS ), et pour les personnes souffrant de constipation régulière.Il absorbe l'eau et passe à travers le tractus gastro-intestinal pratiquement inchangé. Pour les personnes souffrant de diarrhée, il peut effectivement aider à raffermir les selles, mais il fonctionne également dans l'autre sens aussi. Les personnes souffrant de constipation peut avoir des selles plus molles en raison de manger son et voir une réduction de ce problème.
La prise de son a été montré pour réduire le cholestérol niveaux et légèrement diminuer le risque d'accident vasculaire cérébral. De nombreuses études ont montré que manger tous les jours peut à court terme de réduire le taux de cholestérol d'environ 1,8%. Les avantages à long terme peuvent entraîner d'autres baisses de cholestérol. Depuis l'hypercholestérolémie conduit souvent à un durcissement des artères, la baisse des niveaux de cholestérol signifie moins de risque d'accident vasculaire cérébral et la coagulation sanguine.
Depuis son absorbe l'eau, il contribue à un sentiment de plénitude dans l'estomac, ce qui peut aider les gens à manger moins. Cela peut signifier une réduction du poids, ce qui correspond à une nouvelle réduction du risque de maladie cardiaque. Alors que son n'est pas prouvée pour réduire le poids, une alimentation riche en fibres peut aider à réduire la sensation de faim.
D'autres avantages possibles de son comprennent la réduction du risque de crise cardiaque.Manger régulièrement peut également aider à prévenir le cancer du côlon. Avec ces avantages possibles, il ya très peu d'excuses pour ne pas manger son, mais beaucoup de gens se demandent combien ils devraient manger.
En général, le son devrait faire partie de la fibre alimentaire consommée chaque jour. Il y a d'autres aliments comme certains fruits et légumes qui sont d'excellentes sources de fibres alimentaires et de gagner leur place dans l'alimentation aussi. Au total, les hommes et les femmes devraient consommer environ 20-25 grammes de fibres alimentaires par jour.
Plutôt que de suppléments, la meilleure façon de prendre son est par la consommation de grains entiers. Si vous changez de céréales à grains entiers, le riz et le pain, vous irez un long chemin vers la réalisation de ces exigences minimales. Manger des grains entiers peut aussi soulager l'un des résultats désagréables de consommer trop de fibres trop rapidement.Au départ, si vous faites supplément, commencer petit. Beaucoup de son consommée en une seule journée, surtout si votre estomac n'est pas utilisé pour elle, peut causer des maux d'estomac et la diarrhée.
