De nombreux aliments contiennent du tryptophane (TRP), un acide aminé primaire dans l'alimentation humaine qui favorise le sommeil, et il est souvent mesurée en milligrammes (mg) par 200 calories. Un plat moins globale qui possède l'une des plus grandes quantités de tryptophane est le lion de mer (2,580 mg), mais de nombreux aliments universels contiennent du tryptophane, un acide aminé essentiel. Les catégories d'aliments essentiels contenant TRP sont les viandes rouges, la volaille, les produits laitiers, les légumes, le blé / graines et fruits de mer. Ces catégories ont tous une composante individuelle qui est le plus élevé dans la PRT. Les montants des consommée tryptophane peuvent être modifiés par l'équilibre d'un repas avec des aliments qui ont radicalement différentes mesures du TRP.
La plus grande quantité de tryptophane dans la viande rouge se trouve dans un rôti de ronde supérieur (426 mg) et de ses sous-produits, tels que Londres griller et bifteck de ronde.Parmi les plus petites quantités de TRP dans la viande rouge est le pan-bruni galette de hamburger (64 mg). Rôti de dinde varie entre 481 milligrammes pour les ailes à 509 milligrammes pour les seins.
Poulet rôti a une quantité similaire de 474 milligrammes. La peau seul des deux oiseaux contient 70-80 mg de tryptophane. homard , les crevettes et les crabes sont des sources riches en TRP, s'attardant autour de 570 milligrammes. Viandes de sandwich le plus tranchés sont riches en tryptophane, y compris rôti au four sans gras poitrine de poulet (463 mg), le jambon haché extra maigre (434 mg), de la dinde pastrami (305 mg) et de la dinde de la rôtissoire (275 mg).
Oeufs, lait et fromages divers contiennent toutes plus de 200 milligrammes de tryptophane.Les blancs d'œufs en poudre ont 523 milligrammes, fromage mozzarella partiellement écrémé avec du lait a 399 milligrammes, et sans matières grasses ou du lait écrémé possède 274 milligrammes. Le lait et les œufs substituts en poudre sont aussi une source de TRP. Algues Raw possède la plus grande quantité de tryptophane parmi les légumes, mais cuit les feuilles de navet (400 mg) et les épinards (594 mg) sont plus faciles à acheter dans les supermarchés locaux. Le son d'avoine, crus ou cuits, est constitué d'au moins 250 milligrammes de TRP.
Les avantages d'avoir une alimentation riche en tryptophane, mis à part induire le sommeil, est de prévenir la dépression, réduire les sautes d'humeur associés au syndrome prémenstruel (SPM), affaiblir l'apparition des migraines et améliorer la santé globale d'une personne. Le tryptophane est transformé en sérotonine, qui est essentielle à l'amélioration de la fonction cérébrale. La recommandation générale de consommation TRP varie de 500-2000 mg par jour, et la fréquence de consommation est proposé trois fois par jour.
