Le potassium est un élément essentiel de l'alimentation humaine, et contribue à maintenir la électrolyte équilibre dans le corps, en gardant toutes les cellules du corps fonctionne bien ensemble. Il est recommandé que des adultes actifs normales consomment 3.500 milligrammes par jour, avec des athlètes ayant besoin de plus de remplacer les électrolytes perdus. En plus des suppléments, une large gamme d'aliments est d'excellentes sources de potassium, ainsi que d'autres vitamines et utiles minéraux.
Dans l'organisme, le potassium se produit principalement à l'intérieur des cellules, où il régule la respiration cellulaire. Il est également impliqué dans la contraction des muscles de tous les muscles du corps, y compris le cœur, ce qui signifie qu'une carence, appelé hypokaliémie, pourrait entraîner une défaillance cardiaque, le cœur ne peut pas battre sans potassium suffisante. Heureusement pour la plupart des êtres humains, l'hypokaliémie est rarement permis de progresser à ce stade, et il est facilement traitable avec des suppléments et les aliments riches en ce minéral, comme les bananes.
Plusieurs grands groupes alimentaires sont riches en potassium, y compris les viandes blanches, les légumes-racines et de fruits frais, ainsi que des produits laitiers. Si elle est préparée d'une manière saine, ils seront également contribuer à une alimentation saine et équilibrée. Si vous consommez un aliment pour son potassium, essayez de le manger cru, si possible. Sinon, faire cuire ou l'inclure dans une soupe: la friture ou la cuisson réduit la quantité de minéraux disponibles, ainsi que de nombreux autres nutriments.
Tous les aliments suivants ont des valeurs de potassium par portion de 1 tasse supérieure à 400 milligrammes, et beaucoup approche 700 milligrammes. Les légumes-racines, y compris les pommes de terre, betteraves, panais, navets, rutabagas et sont les plus élevés en potassium, et sont délicieux rôtis: un seul four de pomme de terre avec la peau a 700 milligrammes. Melons, les pêches, les avocats, les tomates et les bananes sont tous riches en potassium ainsi, et peuvent être consommés crus, mélangés dans les salades de fruits, et inclus dans une variété de plats. En outre, la courge, les lentilles et les haricots ont beaucoup: essayer de torréfaction squash, ou en utilisant les haricots et les lentilles dans une soupe saine. En plus d'avoir un grand calcium niveaux, les poissons et les viandes blanches ont également des niveaux élevés de potassium avec du lait entier, yaourt, et le babeurre. Enfin, les noix brutes ont aussi beaucoup, de l'emballage en général 200 milligrammes ou plus par once, et une cuillère à soupe de mélasse a près de 300 milligrammes.
Compte tenu de la grande variété d'aliments riches en potassium, la plupart des gens ne devraient pas souffrir d'une carence tant qu'ils mangent une alimentation saine et équilibrée. Si vous êtes préoccupé par votre niveau de consommation, en discuter avec un médecin.
