La Maca est une plante qui est originaire des montagnes du Pérou. C'est une plante de la racine qui est une partie de la famille des crucifères, et elle ressemble beaucoup à un radis.Le Conseil national de recherches d'Amérique se réfère à elle comme «l'une des cultures perdue des Incas». Tout au long de l'histoire péruvienne, il a été utilisé comme une source de nourriture et de médicaments. Elle est riche en vitamines et minéraux et est censé améliorer la fertilité.
Les montagnes péruviennes offrent l'environnement de culture parfait pour la plante, car il préfère les altitudes supérieures à 10.000 pieds (environ 3,0 km). Il est l'un des rares aliments comestibles qui peuvent croître et prospérer à ces altitudes. C'est l'une des raisons pour lesquelles il est devenu si précieux pour le début des Péruviens, qui ont été dites à l'utiliser comme type de monnaie.
Isothiocyanates et en glucosinolates se trouvent dans les racines de la plante et sont considérés comme les composants médicinaux primaires. Ils sont soupçonnés d'être des agents de lutte contre le cancer, et en plus, isothiocyanates peuvent promouvoir sexuelle libido . La plante maca possède également 22 phénoliques composés qui agissent comme antioxydants. Les antioxydants aident à éliminer les radicaux libres qui attaquent les cellules saines dans le corps. Cette fonction est considéré comme crucial dans la prévention des cellules cancéreuses de se former.
Les Incas croyaient que la maca pourrait augmenter la fertilité et de la recherche menée au Pérou peuvent avoir offert des preuves pour soutenir cette croyance. En 1960, le docteur Gloria Chacon de Popovici a publié des documents liés aux études, elle a mené à l'aide maca sur des souris. Les rongeurs qui avaient reçu maca semblent montrer une augmentation du nombre de spermatozoïdes.
Pendant des siècles, la maca a été une source de nourriture précieuse pour les personnes vivant dans les zones montagneuses du Pérou. Il est généralement consommé comme une pomme de terre, soit bouilli, rôti ou frit. Il est également utilisé dans le pain et le thé. Les racines sont riches en protéines et en minéraux triples, le fer, le calcium et le phosphore.Raw maca contient les plus hauts niveaux de nutriments , mais certaines études indiquent que l'ingestion de la plante sans cuisson peut conduire à l'indigestion.
Bien qu'il n'existe pas d'études bien documentées ont abordé la question, il ne semble pas y avoir d'effets secondaires négatifs liés à l'utilisation de la maca comme un supplément nutritionnel ou remède à base de plantes. D'une manière générale, en raison de la recherche mince, les femmes qui sont enceintes ou qui allaitent doivent éviter son utilisation. thyroïdepatients doivent également éviter de l'utiliser en raison des glucosinolates qu'il contient.Ces glucosinolates, en combinaison avec de faibles iode niveaux associés à l'hypothyroïdie, peuvent provoquer un goitre.
