Un régime sans sucre est généralement constitué d'aliments qui ne contiennent pas de sucres simples ou complexes. Ces sucres peuvent inclure des glucides, la farine, le sucre blanc et les céréales raffinées. Communément utilisé comme une perte de poids ou de régime diabétique, un régime sans sucre est souvent désigné comme une faible teneur en glucides ou pas de régime pauvre en glucides.
Lors de l'élimination du sucre dans l'alimentation, les aliments à être retirés de manger tous les jours plans peuvent inclure:
- pain blanc
- bagels
- donuts
- céréales
- pain de blé
- farine de riz
- la farine de maïs
- riz blanc
- biscuits
- gâteaux
- croustilles
- bretzels
Chacun de ces aliments est à base de farine, la farine de mais est un hydrate de carbone simple qui agit sur le corps similaire à du sucre raffiné. sources de sucre généralement éliminés par ce plan sont les suivants:
- canne
- le sucre de betterave
- saccharose
- glucose
- haute teneur en fructose de sirop de maïs
- chérie
Et les aliments contenant des sucres, tels que:
- crème glacée
- biscuits
- gâteau
- candy
- gelée
- confiture
- café avec des arômes à base de sucre ajoutés
- chocolat
Les glucides sont synonyme de sucres, en termes d'alimentation. Scientifique, un hydrate de carbone est un amidon, ou une molécule de sucre, présent dans les aliments. Sucres d'origine naturelle, tels que le fructose, présent dans les fruits sont perçus comme étant plus sains que les glucides raffinés, comme le sucre blanc. Pas de régimes de sucre ont tendance à se concentrer davantage sur les sucres raffinés plutôt sucres de fruits.
Le régime sans sucre est devenu populaire après la publication du Dr. Le Diet Revolution Atkins en 1972. Ecrit par le Dr Robert Atkins, le livre décrit un régime alimentaire que l'apport en glucides limitée à 20 grammes ou moins pour les deux premières semaines, dans un processus connu sous le nom induction. Les sucres sont la principale source d'énergie pour le corps. Quand limitée à des niveaux extrêmement bas cétose, ou la combustion des graisses, est utilisé pour fournir assez d'énergie pour les activités quotidiennes.
Régimes très pauvres en glucides ont été testés pour la perte de poids et le contrôle du diabète. Alors que de nombreux médecins et des médecins respectés croyaient manger teneur plus élevée en gras et en sucre inférieure ou teneur en glucides pourrait conduire à des problèmes de santé, la recherche a révélé plus tard contraire. Le 17 Juillet 2008, une étude a été publiée dans le New England Journal of Medicine signale qu'un régime sans sucre était plus efficace pour la perte de poids et améliorer la santé globale d'un régime hypocalorique.
Le régime sans sucre a été réintroduit à la diète en 2006 lorsque le Dr Peter Gott publiée leDr. Gott ya pas de sucre, pas de farine Diète. Dans celle-ci, des plans de régime sont fondées sur les aliments éliminés qui offraient très faible valeur nutritive, qui comprenait toutes les farines et aliments à base de sucre. Au lieu de remplir avec des aliments qui n'offraient aucune vitamine positive et la valeur nutritive pour le corps, le Dr Gott a suggéré de manger des aliments entiers seulement en bonne santé, y compris les fruits et légumes frais.
Un régime sans sucre réduit généralement la faim parce que les grains entiers prennent plus de temps à digérer. Les aliments riches en sucre sont faciles à décomposer en énergie et donc les niveaux de glucose peuvent spike and drop causant spectaculaire envies. Pas de plans de sucre sont souvent considérées comme des alternatives sûres aux régimes alimentaires riches en graisses et en glucides.
