Les antioxydants
sont la nouvelle coqueluche de la nutrition des médias pour les prestations de
santé superbes. Certains aliments contiennent des composants bioactifs connus
comme des antioxydants, qui travaillent à protéger les cellules contre
l'oxydation. L'oxydation provoque des dommages aux cellules et peut conduire à
des conditions de santé et dégénératives pauvres fréquemment associées au
vieillissement telles que les maladies cardiovasculaires et le cancer. Intégrer
davantage d'aliments riches en antioxydants dans votre alimentation quotidienne
peut aider à fournir à vos cellules avec les matériaux dont ils ont besoin pour
lutter contre l'oxydation dommageable et favoriser une bonne santé.
Suivez le
programme 5-a-Day
Les sources les
plus connues d'antioxydants comprennent les aliments avec du bêta-carotène, le
sélénium, le lycopène, un composé, et les vitamines A, C et E. La plupart des
gens savent maintenant que les fruits et les légumes sont les principales
sources d'antioxydants ainsi que d'autres vitamines et minéraux. Le programme
5-a-Day favorise environ 5 portions par jour de fruits et légumes de 5 couleurs
différentes.
1) Optez pour
des produits aux couleurs vives. Fruits et légumes riches en couleurs comme le
bleu, violet, rouge, orange, jaune, vert et emballent souvent le plus de
nutriments et d'antioxydants.
Parmi les
meilleures sources sont les fruits, les épinards, les patates douces, les
tomates, les pastèques, cerises, brocoli et chou rouge.
2) Ajoutez au
moins un fruit ou un légume à chaque repas.
Essayez un peu
de raisin et une tranche de melon avec le petit déjeuner, un kiwi ou de pomme
avec un sandwich de tomate et d'avocat pour le déjeuner, et une plaque de la
peau des pommes de terre Russet et artichaut comme côtés pour le dîner.
Si vous préférez
un seul fruit ou légume par repas, faites votre matin et après-midi des
collations bâtonnets de carotte, tranches d'orange en tranches de poivron rouge
ou une petite poignée de prunes séchées.
Allez au-delà
Fruits et Légumes
Il y a de bonnes
nouvelles pour ceux qui mangent déjà leurs fruits et légumes (ou pour ceux qui
détestent les fruits et légumes) mais qui veulent encore plus d'antioxydants
dans leur alimentation: d'autres excellentes sources d'antioxydants comprennent
certaines céréales, légumineuses, noix, herbes, épices et ingrédients de
cuisson.
1) Obtenez des
antioxydants dans les produits céréaliers. Avoine, en particulier, sont une
excellente option pour incorporer des antioxydants dans l'alimentation
quotidienne.
Pour ceux
d'entre vous qui aiment aussi les baies, essayez garniture flocons d'avoine
avec canneberges et de bleuets, de cannelle et de noix ou d'amandes pour un
petit déjeuner éclatement d'antioxydants.
2) Mangez vos
fèves. Les haricots rouges, haricots rouges, haricots noirs, et les haricots
pinto sont tous de riches sources d'antioxydants.
Essayez une
soupe de haricots mélangés avec des tomates, du maïs et piments, ou avoir une
nuit avec burrito noir purée et haricots pinto, boeuf haché, avocat, tomate,
laitue et fromage cheddar.
3) Ajouter les
noix. Bien que les noix sont riches en matières grasses, ils contiennent
beaucoup d'antioxydants et autres nutriments sains, même lorsqu'ils sont
consommés en petites portions.
Essayez de
mélanger les tranches de noisettes dans les produits de boulangerie, dépassant
une salade avec des amandes ou des noix, noix de pécan ajouter à un plat de
crème glacée, ou grignoter sur pistaches comme collation au travail.
4) Cuisiner avec
des herbes et des épices. Origan séché, curcuma, cannelle, clous de girofle, le
gingembre et les fournir d'excellents doses d'antioxydants.
Essayez
d'ajouter l'origan pour les soupes et les plats à base de volaille.
Saupoudrer les
haricots, les plats de pommes de terre, et les currys avec le curcuma ou le
mélanger dans vinaigrettes maison.
Top céréales,
crème glacée, café ou des pâtisseries à la cannelle ou de girofle.
Paires de
gingembre bien avec la volaille, le porc, légumes et même des fruits (comme les
mangues et les agrumes).
Utilisez
l'origan et le curcuma en sauces savoureuses ou de cannelle, clous de girofle
et le gingembre dans les sauces douces ou épicées pour ajouter de la saveur.
5) Mangez le
dessert. La poudre de cacao est une source d'antioxydants.
Essayez
d'ajouter cacao recettes de pains, gâteaux, muffins ou lors de la cuisson ou
une collation sur un morceau de chocolat noir (plus le pourcentage de cacao,
mieux c'est).
Boire Votre
antioxydants
Si la
planification des repas créative n'est pas votre point fort, vous pouvez
toujours intégrer boissons riches en antioxydants dans votre alimentation.
1) Boire du thé
vert. Peut-être le vanté source d'antioxydants potable le plus, c'est le thé
vert, bien que les thés noirs et blancs contiennent également des antioxydants
qui aident à protéger les cellules contre les dommages et peut promouvoir la
santé cardiaque.
2) Dégustez le
vin rouge. Les antioxydants dans le vin peut aider à maintenir la santé des
voies urinaires ainsi que de promouvoir cœur générale et la santé du cerveau
lorsqu'il est consommé en petites portions.
3) Prenez un
chocolat chaud. Le cacao peut aider à protéger le coeur contre l'oxydation
dommageable et peut également favoriser un cerveau sain, des voies urinaires et
du système de défense cellulaire.
4) Prenez votre
café du matin. Antioxydants contenus dans le café peut être tout aussi
bénéfique pour prévenir les dommages aux cellules et la détérioration du
cerveau comme le thé ou le cacao, selon des études récentes.
5) Faire un
smoothie.
Si vous préférez
ne pas manger de fruits ou si vous n'avez pas le temps, mélanger les baies de
couleur foncée, d'agrumes, d'ananas, ou des pommes et des poires pour toute une
série de bienfaits antioxydants.
Sinon, faire un
puissant smoothie légumes antioxydant avec des tomates, des carottes, légumes
verts à feuilles et les légumes crucifères comme le chou-fleur et le brocoli.
6) Essayez un
peu de jus de fruit. Un verre de jus 100% grenade, bleuets, cerises,
canneberges ou peut fournir une source riche en antioxydants dans un pincement.
Évitez les jus avec sucre ou des arômes ajoutés.
Faire manger
aliments riches en antioxydants Pratique
Plus il est
facile pour vous d'ajouter des aliments riches en antioxydants pour vos repas
et collations, le plus vous êtes susceptible de consommer beaucoup
d'antioxydants.
1) Faire
l'épicerie avec des antioxydants à l'esprit. Choisissez une variété de produits
aux couleurs vives, acheter des produits que vous aimez manger, et même
effectuer une liste de bonnes sources d'antioxydants avec vous lors de vos
achats.
2) Préparer des
collations, des fruits et légumes à l'avance. Nettoyage et tranchage des
légumes et des fruits pour les collations et la préparation des repas rapide
peut faire le matin, sur le pouce, et ajouts de dîner d'aliments riches en
antioxydants rapides et faciles.
3) Apportez
votre lunch. Apporter votre lunch au travail ou à l'école vous permet de
sélectionner vos sources d'antioxydants en fonction de vos préférences et
assure que vous serez en mesure de consommer une portion ou deux aliments
riches en antioxydants pour votre repas à la maison.
4) Mangez
intelligent dans les restaurants. Lorsque vous achetez des aliments préparés,
optez pour des légumes cuits à la vapeur sur les frites, demander une salade au
lieu de pommes de terre en purée, ou siroter le thé noir au lieu de soude.
Numérisation des options de menu pour les repas qui incluent sources
d'antioxydants puissants.
Bien que la
prévention de la maladie n'a pas été causalement liée à la présence
d'antioxydants dans l'alimentation, les aliments riches en ces composés offrent
une variété de nutriments importants essentiels dans le maintien des processus
vitaux du corps et sont généralement censées jouer un rôle clé dans la
promotion de la bonne santé.
Même si vous
avez des restrictions alimentaires ou les préférences gustatives strictes, il
ya beaucoup de sources d'antioxydants disponibles dans chaque groupe
alimentaire. Sélectionnez une aussi grande variété que possible pour obtenir le
maximum de bénéfices de vos sources d'antioxydants.
Ne pas avoir
peur de goûter à de nouveaux aliments, des épices, ou des techniques de
préparation. Si vous n'aimez pas le curcuma ou artichaut, il y a beaucoup
d'autres façons d'intégrer les aliments riches en antioxydants dans votre
alimentation.
