Avec le nombre de matières grasses du lait non gras et faible et les produits laitiers disponibles sur le marché, certaines questions sont implicites. Exactement combien faibles en gras sont ces laits que le lait standard? Est de 1% ou 2% de lait vraiment beaucoup plus faible en matières grasses ou en calories que le lait entier, et y a-t-il des gens qui doivent boire du lait entier?
Une once 8 de liquide (environ 0.236 litres ou 247 grammes) servant de lait entier a 146 calories, et environ 0,279 oz (7,93 grammes) de matière grasse. En revanche, le lait 2% contient 122 calories et 0,169 oz (4,81 grammes) de matière grasse. Lait 1% a 102 calories et 0,083 oz (2,37 grammes) de gras et non gras du lait écrémé ou a environ 0,015 onces (0,44 grammes) de gras et contient 86 calories par portion.
Dans facteurs de pourcentage, le lait entier pourrait être appelé 3,5% de lait. Il doit avoir au moins 3,5% de matières grasses du lait afin d'être classé comme «l'ensemble». Les chiffres ci-dessus montrent, cependant, que le lait entier a presque le double de la teneur en matières grasses comme le fait de lait 2%, et environ 16 fois la teneur en matières grasses du lait écrémé.
Cela ne signifie pas nécessairement que le lait ordinaire est toujours mauvais. En fait, du point de vue calorique, la différence entre le lait standard et lait 2% est assez minime. Une personne serait consomme environ 30 calories de plus quand on boit du lait entier. les différences de calories sont le plus significatif lorsque l'on compare le lait entier au lait non gras . Un verre de lait non gras permet d'économiser 64 calories, ce qui peut être un atout si le buveur essaie de réduire sa consommation de calories.
Il y a des groupes de personnes qui ne devraient pas boire du lait faible en gras, et il existe des preuves que l'utilisation de laits faibles graisse peut être de préjudice. Cela est particulièrement le cas avec les enfants. Pour les enfants qui boivent du lait, la teneur plus gros est fait mieux, surtout pour les enfants de moins de deux. Pédiatres représentent plusieurs écoles de pensée ici. Certains suggèrent que les enfants de moins de cinq ans doivent continuer à boire le lait ordinaire, tandis que d'autres soutiennent que lait faible en gras est bien pour les enfants âgés de plus de deux. Si un enfant semble prendre beaucoup de calories et mange un bien- alimentation équilibrée , le lait entier peut-être pas nécessaire.
Pour les personnes ayant des conditions qui les amènent à être sous-alimentés, lait entier en matière grasse peut aussi être un meilleur choix que les variétés faibles en gras. Si une personne tente de gagner du poids, plus de calories sont généralement mieux, et les êtres humains ont besoin d'une certaine quantité de graisse dans leur alimentation. Par ailleurs, si une personne aime le goût crémeux de lait ordinaire et mange un régime pauvre en graisses sinon faible, un seul verre de lait par jour ne constituera 23% de son indemnité journalière de graisses saturées . D'autre part, si quelqu'un essaie de perdre du poids, du lait faible en gras peut être le meilleur choix.
