La thréonine (Thr ou T) est un acide aminé, ou une molécule qui est un des éléments constitutifs des protéines. Il est un acide aminé essentiel, ce qui signifie qu'il ne peut être fait par l'organisme et doivent donc être acquis par l'alimentation. De nombreux aliments contiennent différents thréonine, y compris la plupart des viandes, le poulet, le fromage cottage, les champignons et certains légumes à feuilles.
Cet acide aminé supporte de nombreuses fonctions du corps différentes. Thréonine est nécessaire pour la formation des os et des dents et joue un rôle dans le système immunitaire , car il est un constituant nécessaire d' anticorps . Il est également présent en grandes quantités dans les muscles et les tissus conjonctifs. Il est pensé pour aider à contribuer à leur force et leur élasticité grâce à sa forte proportion de collagène et d'élastine.Enfin, il est nécessaire pour la synthèse de certains neurotransmetteurs, ce qui suggère un rôle dans la santé neuronale.
Il est bien connu que la thréonine est un bloc de construction nécessaire de beaucoup de protéines, mais son rôle réel dans le métabolisme n'est pas aussi bien connu. Cet acide aminé peut être transformé en pyruvate ou à l'alpha-cétobutyrate et éventuellement de succinyl-CoA, ce qui suggère une association avec le cycle de l'acide citrique. Il est l'un des acides aminés qui peut être phosphorylée, ce qui est un mécanisme important par lequel les cellules contrôlent différentes voies de signalisation. En outre, il est nécessaire à l'organisme pour synthétiser des deux acides aminés non essentiels, la glycine et la sérine , qui tous deux jouent des rôles importants dans diverses fonctions physiologiques.
En raison de la grande quantité d'aliments qui contiennent cet acide aminé, la carence en thréonine est considérée comme rare dans la plupart des pays occidentalisés. Certains végétariens, végétaliens, ou des gens avec des régimes très restreintes, cependant, peuvent montrer une légère carence en cet acide aminé. Les symptômes de carence sont généralement de nature psychologique, comme la dépression ou la nervosité excessive.D'autres symptômes peuvent inclure des problèmes digestifs et, dans les cas graves, l'accumulation de graisses dans le foie, pouvant conduire à une insuffisance hépatique. Les gens qui pensent avoir un faible apport thréonine peuvent compléter leur régime alimentaire en toute sécurité par jour de boire un shake de protéines ou de manger une barre de protéines.
Certaines expériences ont suggéré que la thréonine peut aider à gérer les symptômes de deux maladies qui affectent la fonction musculaire et nerveuse: la maladie de Lou Gehrig ou la sclérose latérale amyotrophique (SLA), la sclérose en plaques (SEP). Il peut également aider à la dépression légère. Des niveaux élevés de thréonine peut causer des problèmes hépatiques graves et possible toxicité de l'ammoniac dans l'organisme, afin de prendre des doses thérapeutiques de cet acide aminé n'est pas recommandé à toute personne qui n'est pas sous les soins d'un médecin.
