Même avant que Peter Piper eux ramassé, poivrons fourni une pléthore de points positifs potentiels. Les avantages pour la santé de poivrons, chaude et douce, est étonnamment longue. Ils ont été liés à métabolisme , l'insuline niveaux, des remèdes naturels à froid, le contrôle de la douleur, la perte de poids, et les endorphines. La capsaïcine est l'ingrédient actif qui obtient le plus de reconnaissance. Bien que l'on trouve uniquement dans les piments, les poivrons partagent les autres nutriments , comme la vitamine A , vitamine C, bêta-carotène, la lutéine , la zéaxanthine et.
La famille de piment comprend le Chili, poivre de Cayenne, et jalapeño. Les piments forts sont la voie à suivre dans la recherche d'un regain d'énergie. Niveaux de capsaïcine dans le piment de sont élevés, et c'est l'ingrédient poivre reconnu pour élever endorphine niveaux et l'amélioration de l'humeur. Les avantages pour la santé de poivrons sont presque toujours liées à la capsaïcine, qui est un vasodilatateur, ce qui signifie qu'il provoque des vaisseaux sanguins de se dilater. Cela améliore la circulation et augmente la température du corps, ce qui pose alors le métabolisme. L'effet permet également de réduire l'accumulation de graisse.
La capsaïcine des piments soulage la douleur en épuiser la substance P, qui est une substance chimique qui transmet les signaux de douleur au cerveau. Pour cette raison, la capsaïcine peut être trouvé dans de nombreuses crèmes pour soulager la douleur d'actualité. Piments rouges ont le plus de vitamine A, et tous les piments fournissent des fibres, de potassium , de l'acide folique et du fer. Des études ont montré que les sujets qui ont mangé un piment avec un repas avaient des niveaux d'insuline plus faible lorsque le repas fut terminé. Bien que les détails sont encore inconnus, l'effet était plus dramatique chez les sujets ayant les poids les plus élevés, ce qui suggère poivrons peuvent avoir un impact significatif sur la perte de poids.
Les avantages pour la santé de piments peuvent également être trouvés dans les variétés douces. Ce groupe comprend les poivrons en rouge, vert, orange et jaune. Le plus doux le poivre, le plus bas niveau de capsaïcine. Alors que les piments avec la capsaïcine sont utilisées en petites quantités comme épice, poivrons sont utilisés en grandes quantités et servis comme des légumes. Bien que manquant dans la capsaïcine, les poivrons offrent encore un coup de pouce nutritionnel. Ils sont plein de vitamine A, vitamine C, vitamine K et le potassium.
Le plus mûr le poivron, le plus doux au goût et plus concentrés les nutriments. Le rouge est la plus mûrs, et donc le plus doux et le vert est un peu plus amer et des pas mûres. Les poivrons doux contiennent aussi du lycopène, qui est censé protéger contre le cancer de la prostate. Poivrons rouges contiennent du bêta-cryptoxanthine, une substance étudiée pour réduire le risque de cancer du poumon. Les avantages pour la santé de poivrons sont encore à l'étude, mais avec tous les avantages déjà découverts, ils sont un pari sûr pour le choix sain.
