Taurine, également connu sous le nom d'acide 2-aminoéthanesulfonique, est un composé qui est produite naturellement dans le corps humain. Il se trouve en grande quantité dans les muscles du squelette et cardiaque, ainsi que dans des cellules blanches du sang et du système nerveux central. Il est un élément essentiel dans la bile et aide à la digestion des graisses et l'absorption des vitamines qui sont solubles dans la graisse. L'acide 2-aminoéthanesulfonique se retrouve également dans les algues, les champignons et les bactéries.
Le nom vient du fait que le composé a été découvert dans la bile de bœuf - une sorte de taureau. Le mot latin pour taureau est Taureau. Bien qu'il soit souvent décrit comme un acide aminé, ce n'est pas strictement correcte, chimiquement parlant, mais il ne ressemble à ces substances.
Fonctions
La fonction mieux compris de la taurine se trouve dans la formation de composés dans la bile qui permettent aux matières grasses et huiles à être absorbés. Ces composés agissent comme des détergents car ils émulsionner les graisses, de sorte qu'ils peuvent être décomposés et transformés. Certains essentiels nutriments sont liposolubles, ce qui aide également ces substances à être métabolisés.
La taurine est également essentielle pour le développement du système nerveux central et de la rétine. Pour cette raison, il est donné comme un complément aux bébés prématurés, car ils ne peuvent encore produire cette substance eux-mêmes. Certains animaux, comme les chats domestiques, sont incapables de produire en quantités suffisantes et doivent donc avoir dans leur régime alimentaire.
Il semble que l'acide 2-aminoéthanesulfonique peut agir comme un antioxydant , aidant à prévenir les dommages aux cellules et aux tissus causés par l'oxydation. Par exemple, les processus biochimiques dans le corps produisent de l'acide hypochloreux (HOCl) en tant que sous-produit. Ce produit chimique est un oxydant puissant qui a le potentiel de blesser les cellules. Taurine combine avec elle pour produire un composé beaucoup moins toxique, la taurine chloramine, suggérant que l'un de ses rôles consiste à retirer ce produit chimique toxique.
Avantages possibles
En plus de ses fonctions connues dans le corps, de nombreux avantages supplémentaires ont été revendiqués, mais, à partir de 2013, certains d'entre eux n'ont pas encore été prouvée. Il peut réduire la pression artérielle chez les adultes et est actuellement testé comme traitement potentiel pour la dépression bipolaire. Des études sur des souris ont montré que la prise de suppléments lors d'un régime riche en graisses les empêchait de prendre du poids. Dans d'autres études, les rats diabétiques ont perdu du poids et ont montré plus faibles taux de glycémie niveaux.
Il existe des preuves pour suggérer que ce composé peut aider à soulager les symptômes associés à l'insuffisance cardiaque congestive (ICC), une condition qui réduit la capacité du cœur à pomper le sang à travers le corps. Des études ont également suggéré qu'il améliore la fonction hépatique chez les personnes souffrant de certaines formes d'hépatite virale.Beaucoup de gens peuvent se familiariser avec cette substance comme un supplément de santé, et il est utilisé dans une variété de produits. Les culturistes prennent comme un supplément couplé avec de la créatine, ce qui peut aider à réduire la fatigue et douleurs musculaires.
Des chercheurs de l'université britannique une demande bien connu que la taurine peut contrecarrer les effets de la consommation abusive d'alcool sur le foie, car elle empêche la graisse de s'accumuler dans les organes. On craint, cependant, que cette conclusion très médiatisé peut avoir un effet dissuasif pour les gros buveurs à réduire leur consommation d'alcool. Il semble y avoir une croyance populaire que riches en taurine des boissons énergisantes peuvent être le parfait "lendemain" traitement après une nuit de forte consommation d'alcool.
Sources
La taurine est présente dans la viande, le poisson, les œufs et les produits laitiers. Depuis que les humains adultes sont capables de fabriquer la substance à partir d'autres composés qui sont en abondance, il n'est normalement pas considérée comme une exigence alimentaire indispensable. Bien qu'un régime végétarien est absente dans de l'acide 2-aminoéthanesulfonique, de nombreux aliments sans viande, comme les noix et certains légumes contiennent les blocs de construction chimiques à partir de laquelle il est fabriqué dans le corps humain. Le composé est également fabriquée synthétiquement pour l'usage dans les boissons énergisantes et les suppléments.
Boissons énergisantes
Beaucoup de boissons énergisantes contiennent de la taurine comme ingrédient. Leur fabrique annoncer de nombreux avantages, tandis que d'autres ont exprimé leur préoccupation au sujet des effets négatifs possibles, en particulier si elle est prise en combinaison avec l'alcool. Les avantages supposés de ces boissons comprennent une énergie accrue, une meilleure performance mentale et l'amélioration de la mémoire à court terme. Les effets négatifs possibles comprennent les rythmes cardiaques anormaux et la déshydratation. Étant donné que ces boissons contiennent généralement aussi la caféine , il est difficile de déterminer à partir des tests si des effets positifs ou négatifs qu'ils produisent sont dus à la taurine, la caféine ou une combinaison des deux.
Effets secondaires possibles
Depuis ce composé se retrouve à la fois dans les aliments et dans le corps humain en quantités relativement importantes, il est considéré comme peu susceptible d'avoir des effets indésirables. Les preuves suggèrent que des doses allant jusqu'à 0,1 oz (3 g) par jour sont sans danger pour les adultes en bonne santé. Il n'est pas clair, cependant, que le dosage sécuritaire serait pour les enfants, les femmes enceintes ou les personnes souffrant de certaines conditions médicales.
