La consommation américaine de soda tombe à 30 ans de bas
Si vous avez récemment réduit le soda ou l'avez éliminé complètement de votre régime, félicitations! Vous méritez d'être fier. Les ventes de boissons gazeuses ont chuté pour la 11ème année consécutive aux États-Unis. Ce sont d'excellentes nouvelles!
Le message diffus que le soda est une catastrophe de la santé, et un nombre croissant d'Américains l'abandonnent en faveur de leur santé. C'est un autre exemple que nous gagnons la guerre contre les industries de la malbouffe et des boissons.
Mieux encore, le taux de déclin augmente. Les ventes de boissons gazeuses gazéifiées ont diminué de 1,2% en 2015, selon le volume total, soit une baisse plus importante que la baisse de 0,9% en 2014.
La consommation de soda au taux le plus bas depuis 1985
La consommation annuelle par habitant de boissons gazeuses en 2015 était de 650 portions de 8 onces, le taux le plus bas depuis 1985.
PepsiCo a connu le déclin le plus élevé - une perte de volume de 3,1 pour cent - et leur produit Diet Pepsi a été particulièrement touché avec une baisse de près de 6 pour cent. Coke n'a pas été touché aussi fort - il a eu une perte de 1 pour cent. Diet Coke a fait face à des pertes semblables à celles de Diet Pepsi avec une baisse de 5,6 pour cent.
Le soda végétal est en train de tomber en panne en raison de l'impopularité croissante des édulcorants artificiels comme l'aspartame et le sucralose (Splenda).
PepsiCo a même remplacé l'aspartame chez Diet Pepsi par Splenda en 2015 afin de reconquérir des clients qui se sont méfiants des effets sur la santé de l'aspartame, mais cela ne fonctionnait évidemment pas.
Coca-Cola a également essayé d'éviter d'autres retombées dans les ventes. En 2013, la société a déployé une campagne publicitaire encourageant les gens à s'unir dans la lutte contre l'obésité, mais la campagne a échoué.
Les annonces ont attiré l'attention des consommateurs, des défenseurs des consommateurs et des experts de l'obésité, et beaucoup ont vu la campagne comme un peu plus qu'un effort de contrôle des dégâts, compte tenu de la preuve écrasante qui relie la consommation de soda à l’obésité.
Coca-Cola essaie de convaincre les Américains de boire du soda au régime
Peu de temps après, Coca-Cola a lancé une autre campagne publicitaire, cette fois assurant au public que les boissons diététiques contenant de l'aspartame d'édulcorant artificiel sont une alternative sûre au soda régulier.
Ils ont même publié une étude financée par l'industrie qui a permis aux consommateurs de boissons gazeuses de perdre du poids plus rapidement que ceux qui ne boivent pas de soda. Cette étude a également été fortement critiquée.
La chercheuse de l'Université Purdue, Susie Swithers, Ph.D., dont la recherche a montré que les boissons diététiques favorisent les problèmes cardiaques et que les animaux nourris avec des édulcorants artificiels développent une réponse métabolique perturbée au sucre réel, appelé l'étude «fatally flawed».
Pour en savoir plus sur les effets néfastes des sodas alimentaires, y compris en ce qui concerne le gain de poids, consultez notre infographie ci-dessous.
Que se passe-t-il lorsque vous buvez du soda?
Soda est sur ma liste des aliments les plus pires et des boissons que vous pouvez consommer. Une bouteille de soude de 20 onces contient l'équivalent de 16 c. À thé de sucre, généralement sous forme de sirop de maïs à haute teneur en fructose (HFCS).
La hausse de la glycémie est assez rapide. Voici un jeu par jeu de ce qui se passe dans votre corps en buvant une boîte de soude:
• Dans les 20 minutes, vos pointes de glycémie et votre foie répondent à l'éclatement d'insuline résultant en transformant des quantités massives de sucre en graisse.
• Dans les 40 minutes, l’absorption de la caféine est complète; Vos pupilles se dilatent, votre tension artérielle augmente et votre foie déverse plus de sucre dans votre circulation sanguine.
• Environ 45 minutes , votre corps augmente la production de dopamine, ce qui stimule les centres de plaisir de votre cerveau - une réponse physiquement identique à celle de l'héroïne, en passant.
• Après 60 minutes, vous commencerez à avoir une crise de glycémie et vous pourriez être tenté d'atteindre un autre gâteau ou une boisson sucrée.
Les effets sur la santé ne s'arrêtent pas après une heure non plus. Une étude publiée dans le Journal of Clinical Nutrition a révélé que la consommation de boissons sucrées avec des quantités faibles, moyennes ou élevées de SHTF a augmenté les facteurs de risque de maladie cardiaque dans les deux semaines.
Les recherches présentées lors des Sessions scientifiques de l'Association américaine de cardiologie du cardiologue et de Prévention / Nutrition, activité physique et métabolisme 2013 suggèrent que les boissons sucrées sont responsables de quelque 183 000 décès dans le monde entier, dont 133 000 décès par diabète, 44 000 décès par maladie cardiaque et 6 000 décès par cancer.
Parmi les 35 plus grands pays du monde, le Mexique affichait les taux de décès les plus élevés associés à la consommation de boissons sucrées. Là, la consommation moyenne de boissons sucrées était de 24 onces par jour. Les États-Unis ont terminé troisième avec environ 25 000 décès annuels par les boissons sucrées.
Les fabricants de soude tentent d'attirer plus de clients avec des boîtes plus petites
Une partie du plan de l'industrie du soda pour ramener le soda est d'introduire, et de commercialiser de manière agressive, des tailles plus petites. Cela donne l'illusion que l'industrie s'occupe de la santé des États-Unis tout en leur permettant d'accroître les bénéfices; Les tailles plus petites coûtent plus par once que les plus grandes tailles.
Comme l'a informé Business Insider, le directeur de la division Coca-Cola, James Quincey, a même déclaré chez Future Smarts:
"Le nombre de calories consommées par la population dans ... les pays [où l'obésité est un problème] devra diminuer ... La modération va devoir être la clé, et les boissons devront en faire partie".
Avec les petites boîtes, ils ont trouvé un moyen de gagner de l'argent en vendant moins de soda. Le Wall Street Journal a rapporté:
"Le leader de I ndustry Coke a été le plus agressif en poussant des tailles plus petites aux consommateurs. La société affirme que les ventes de ses petits paquets - y compris les 8 paquets de bouteilles de 12 onces et les boîtes de 7,5 onces - ont augmenté de 15 pour cent au cours des neuf premiers mois de l'année dernière.
En attendant, les ventes de bouteilles et de boîtes de plus en plus grandes ont chuté à environ 85 pour cent de ses ventes américaines l'année dernière de 90 pour cent en 2011, même si l'achat de Coca en grande quantité coûte presque toujours moins au magasin ".
Le jus de fruit n'est pas une alternative saine au soda
Près des deux tiers (63%) des Américains ont déclaré qu'ils essayaient activement d'éviter le soda dans leur alimentation, selon un sondage Gallup de 2014. Il s'agit d'une augmentation significative par rapport à 2002, alors que seulement 41 pour cent essayaient d'éviter le soda, et un signe clair que, comme Time l'a signalé, "l'engourdissement de la soude va à plat".
Comme les Américains réduisent le soda, cependant, beaucoup se tournent vers le jus de fruits comme une alternative plus saine. Ce n'est pas. Le jus de fruit peut facilement contenir un peu de sucre en tant que soda, avec des impacts similaires sur votre santé.
Une étude publiée dans BMJ Open a examiné la teneur en sucre des jus vendus au Royaume-Uni qui sont spécialement commercialisés pour les enfants. Près de la moitié contenait 19 grammes de sucre (près de 5 cuillères à café), ce qui correspond à la quantité maximale qu'un enfant devrait consommer toute une journée, conformément aux lignes directrices de la santé publique du Royaume-Uni. L’auteur de l'étude, le Dr Simon Capewell, professeur d'épidémiologie clinique à l'Université de Liverpool, a déclaré à Time:
"La plupart des gens supposent, à tort, que le jus de fruit est sain et contient peu de sucre libre ... ceux que nous avons testés contiennent jusqu'à six cuillères à café de sucre dans une portion standard de 200 ml, deux fois la limite quotidienne recommandée pour un jeune enfant".
Les smoothies, qui ont également été testés dans l'étude, ont été encore pires. Certains des échantillons testés avaient jusqu'à 8 c. À thé de sucre par portion. Alors que les fruits entiers contiennent du fructose, ils sont également riches en fibres, antioxydants et une vaste gamme de phytochimiques favorables à la santé.
La fibre dans les fruits entiers vous protège d'une augmentation rapide et exagérée de la glycémie. La fibre ralentit la vitesse à laquelle le sucre est absorbé dans votre circulation sanguine. C'est pourquoi manger un petit morceau de fruit entier peut être sain, mais boire un verre de jus de fruit est semblable à la consommation de soda.
Dans une étude, ceux qui ont consommé une ou plusieurs portions de jus de fruit chaque jour avaient un risque 21 pour cent plus élevé pour le diabète de type 2 par rapport aux autres. Il existe également la toxicité du méthanol rarement mentionnée dans un jus de conserve .
Quelles sont les meilleures alternatives saines au soda?
Votre meilleur choix de boisson économique est l'eau de robinet filtrée. Je recommande vivement d'utiliser un système de filtration d'eau de haute qualité à moins que vous ne puissiez vérifier la pureté de votre eau. Seltzer ou eau minérale est une autre option. L'ajout d'un mélange de citron ou de citron vert est un moyen d'ajouter de la saveur et de la variété, et de nombreux buveurs de soda trouvent qu'il est plus facile de laisser tomber du soda en le remplaçant par de l'eau gazeuse. Le thé et le café non sucrés peuvent également être des choix de boissons saines.
En ce qui concerne une option d'édulcorant plus sûre, vous pouvez utiliser Stevia ou Luo Han, les deux étant des édulcorants naturels sûrs. Vous pouvez facilement cultiver la stevia et récolter les feuilles comme vous en avez besoin. Il suffit de garder à l'esprit que si vous luttez contre l'hypertension artérielle, le taux de cholestérol élevé, le diabète ou le poids supplémentaire, vous avez des problèmes de sensibilité à l'insuline et bénéficiez probablement d'éviter tous les édulcorants, y compris Stevia et Luo Han.
Afin de vous libérer de votre habit de soda, assurez-vous d'abord que vous abordiez la composante émotionnelle de vos envies alimentaires en utilisant des outils tels que les techniques de liberté émotionnelle (EFT).
Plus que toutes les méthodes traditionnelles ou alternatives que j'ai utilisées ou recherchées, EFT travaille à surmonter les envies de nourriture et vous aide à atteindre le succès alimentaire. Assurez-vous de consulter Turbo Tapping en particulier, qui est un outil extrêmement efficace et simple pour éliminer votre dépendance au soda en peu de temps.
Si vous avez toujours des envies après avoir essayé EFT ou Turbo Tapping, vous devrez peut-être apporter des modifications à votre régime alimentaire. Mon plan de nutrition gratuit peut vous aider à le faire de manière étape par étape.
